Danas pravim krafne od kreme za doručak. Kao i uvijek, moj je recept jednostavan, brz i ukusan. Ove krafne izrađene su od najčešćih proizvoda koje svaka domaćica ima u hladnjaku.
Sastojci:
brašno
maslac
voda
jaja
šećer
sol
šećerna glazura za brisanje prašine
biljno ulje za prženje
U malu šerpu ulijte pola čaše vode, dodajte 50 grama maslaca (može se zamijeniti margarinom za pečenje) i stavite na štednjak.
Čim masa zavrije, maknite s vatre, dodajte 1 žličicu šećera i prstohvat soli, a zatim dodajte 75 grama brašna (ovo je oko 2,5 gomile žlice).
Važna točka: brašno se mora dodati odjednom i brzo promiješati. Zatim ponovo stavimo posudu na štednjak i mijesimo (kuhamo) tijesto, neprestano miješajući žlicom. Morate miješati dok se tijesto ne počne udaljavati od stranica posude.
Sada maknemo posudu sa štednjaka, pričekamo da se tijesto malo ohladi. Tukli smo jedno jaje, miješali tijesto dok ne dobijemo jednoličnu glatku teksturu, zatim tukli drugo i opet promiješali.
Choux pecivo je spremno, možete pržiti krafne. Radim ovo: zagrijavam biljno ulje u tavi, a zatim oblikujem malu kuglicu s dvije žličice i uronim je u ulje. U tavi bi trebalo biti puno ulja, krafne se prže u dubokom ulju.
Pržite krafne dok ne porumene, a zatim ih stavite na papirnate ručnike kako biste uklonili višak ulja. Pospite krafne šećerom.
Dobar tek, prijatelji!
Pročitajte također: Sir "Napoleon" od lisnatog tijesta. Dijelim svoj recept
Ako vam se svidio recept za krafne od kreme, svidite mi se. Pretplatite se i na kanal kako ne biste propustili nove recepte i članke. Zahvaliti!