Pozdrav, moje ime je Oksana! Drago mi je što mogu pozdraviti sve koji su pogledali moju stranicu. Hvala vam puno što ste odvojili vrijeme za čitanje mojih recepata! Bio bih zahvalan na vašim komentarima i pretplatama!
✅ 👌 Mislim da se mnoge domaćice pitaju što danas skuhati za večeru! Izvrsna opcija je pečenje mesa u pećnici.
Danas vam želim ponuditi jednostavan, ali vrlo uspješan recept za pečeno meso ispod kore smeđeg sira. U ovoj verziji možete kuhati apsolutno svako meso, bilo to puretina ili pileća prsa, ali svinjetina se ispostavlja najpovoljnijim jelom.
Ispalo je da je meso vrlo nježno i sočno, a ne treba ga ni tući. Sjeckajte, marinirajte i pecite. Siguran sam da će ovaj recept stvoriti ovo jelo apsolutno su svi savršeni.🥰
✨I na kraju ove publikacije ostavit ću nekoliko poveznica s drugim receptima za meso koje sam ranije objavio. Svakako pogledajte: možda ćete od njih pronaći svoj najuspješniji recept za jelo!
📕Sastojci za kuhanje:
Svinjetina (pulpa) ili bilo koje drugo meso - 1 kg
Paradajz pasta - 3 žlice l.
Kiselo vrhnje - 2 žlice. l.
Majoneza - 2 žlice. l.
Senf sa žitaricama (francuski) - 1 žlica. l.
Češnjak - 2 klinčića
Tvrdi sir - 150 g
Sol, crni papar - po ukusu.
👨🏻🍳 Počnimo kuhati... ⤵️⤵️⤵️
✨I, naravno, prvo što radimo je započeti pripremu mesa. Ovaj put uzimam svinjetinu (lungić), ali možete uzeti piletinu (file dojke ili butine), govedinu, puretinu - također će ispasti vrlo, vrlo ukusno.
Operite temeljito svaki komad mesa, a zatim ga osušite papirnatim ručnicima. Nije potrebno da voda ostane na površini, ometat će apsorpciju marinade. Pripremljenu svinjetinu narežite na dijelove komade debljine oko 2-2,5 cm.
Sjeckano meso premjestite u bilo koju prikladnu duboku posudu i dodajte pastu od rajčice. Ako je pasta pregusta, može se razrijediti s malo prokuhane vode. Zdjelu stegnemo prozirnom folijom i stavimo u hladnjak da se marinira nekoliko sati... Da, da, ne dodajemo ništa drugo, samo pasta od rajčice. Pod utjecajem kiseline sadržane u pasti od rajčice, mesna vlakna omekšat će, a svinjetina će se pokazati najnježnijom, doslovno će se rastopiti u ustima.
Nakon nekog vremena možete početi pripremati umak.⤵️⤵️⤵️
Da biste to učinili, u posudi pomiješajte kiselo vrhnje, majonezu, senf i češnjak koji su prošli kroz tisak. Ako ne volite majonezu iz trgovine, upotrijebite domaću, koja ne sadrži ništa osim jaja, biljnog ulja i začina.
Sve dobro promiješajte.
Nakon nekoliko sati marinirano meso izvadimo iz hladnjaka, posipamo solju i paprom i dobro promiješamo.
Sve komade mesa premještamo u lim za pečenje obložen papirom za pečenje ili folijom ili u neku prikladnu posudu za pečenje.
Svaki komad mesa obilno namažite pripremljenim umakom.
Po vrhu posipajte naribani sir. Na kojoj ribežu naribati nije načelno, sir će se tijekom postupka pečenja i dalje pretvoriti u gotovo jednoliku koru. I šaljemo da se peče u pećnici ...
To nije sve, pročitajte do kraja ↓↓↓👇👇👇
A meso će se peći oko 25-30 minuta, na temperaturi od 180 stupnjeva. Aroma je jednostavno nevjerojatna!
Bolje je poslužiti odmah, dok se svinjetina ne ohladi i kora od sira ne stigne stvrdnuti. Meso je sočno, nježno, umjereno začinjeno. Vrlo ukusna! Kuhajte, kušajte, dobar tek!
A to su i drugi, i ne manje ukusni, recepti za mesna jela koje sam objavio malo ranije:
Već dugi niz godina pripremam meso "Na poseban način" - nježnije od variva: kad ga poslužim na svečanom stolu, svi jednostavno traže recept
Pokušao sam meso "Velvet" na zabavi - a sada drugi put tijekom vikenda pripremam takvo jelo kod kuće: vrlo nježno i ukusno
******************************************
S poštovanjem, Oksana!