Torta sa srcem bit će izvrstan poklon za Valentinovo. Ovaj će kolač sigurno pamtiti u drugoj polovici po originalnosti i izvanrednom ukusu.
Priprema se na bazi mirisnih kolača od meda i nježne kreme od sira. Istodobno, ne treba puno vremena i vještina za njegovu pripremu. Svatko će prvi put dobiti takvu tortu Srce. I svi su proizvodi dostupni.
Inače, ova je torta svestrana. Može se pripremiti za bilo koju prigodu. Za rođendan se može pripremiti u obliku broja, za novu godinu - u obliku božićnog drvca.
Obavezno napravite takvu tortu za sv. Valentinovo za voljenu osobu je jednostavno, lijepo i ukusno.
Sastojci (za 2 kolača po 800 g):
- pšenično brašno - 500 g
- med - 115 g
- maslac - 80 g
- šećer - 200 g
- soda - 2 žličice l. (bez slajda)
- jaja - 2 kom.
Krema
- krem sir - 400 g
- krema 33% - 200 ml
- šećer u prahu - 170 g
Ukras
- Prirodno cvijeće
- slastičarske perle
- nakit od mastike
- male beze
Korak po korak recept
Kuhanje tijesta
1. Prvo, pripremimo tijesto.
U posudu izlomite 2 jaja i dodajte im šećer. Sve miješajte pjenjačom dok ne postane svijetla pjena.
2. Dobivenoj smjesi dodajte maslac, med i sodu. Sve smo ovu smjesu stavili u vodenu kupelj, dno posude trebalo bi dodirivati vodu. Smjesu kuhamo uz neprestano miješanje dok se šećer potpuno ne otopi.
Smjesa bi se trebala malo proširiti i trebali bi se pojaviti fini mjehurići od pjene.
3. Maknite smjesu s vatre i dodajte joj brašno u malim obrocima uz neprestano miješanje.
Kad tijesto postane gušće, nastavljamo ga mijesiti rukama.
Tijesto treba biti mekano i ljepljivo.
4. Pokrijte posudu s tijestom prozirnom folijom i ostavite na sobnoj temperaturi 1 sat. Ako ga želite ostaviti da djeluje duže, stavite ga u hladnjak.
Izrežite i ispecite kolače
5. Nakon ulijevanja tijesta postaje vrlo prikladno raditi i ne lijepi se.
Uzmemo otprilike trećinu tijesta i razvaljamo ga na pergament papiru, malo zdrobljenom s brašnom. Razvaljano tijesto treba biti debljine oko 4 mm.
Na razvaljani list tijesta stavite papirnati predložak i na njemu nožem izrežite srce.
Broj sastojaka izračunava se za 2 kolača, pa pečemo 4 kolača.
6. Od ostataka tijesta možete napraviti kolačiće "Srca".
Pripremljeni kolač stavimo u zagrijanu pećnicu do 180 stupnjeva. Pečemo 10-12 minuta.
Vrhnje za kuhanje
7. Sada pripremimo kremu. U posudu stavite krem sir, šećer i glazuru.
Kremu istucite mikserom, prvo na maloj brzini i postupno je povećavajte. Tucite dok ne dobijete gustu pahuljastu masu koja zadržava oblik.
8. Kremu prenosimo u slastičarsku vrećicu.
Preklopimo tortu
9. Na već ohlađenu tortu odozdo nanesite malo kreme, tako da torta ne klizi po stalku.
10. Stavite kremu na tortu pomoću mlaznice za zvjezdicu ili okrugle mlaznice.
Na vrh kreme pažljivo stavite drugu tortu sa srcem. I na isti način stavite vrhnje na nju.
Ukrašavanje torte
11. Pripremimo svježe cvijeće za ukrašavanje torte. Svaka cvjetna stapka pažljivo je omotana plastičnom folijom. To se mora učiniti bez neuspjeha, jer su cvjetovi u kemijskoj otopini.
12. Na vrhu tortu ukrašavamo pripremljenim cvjetovima, meringuama, malim sljezom, srcima od mastike i kuglicama od tijesta.
Prije posluživanja, kolač treba stajati u hladnjaku najmanje 2 sata. Kao što sam već rekao, količina ovih sastojaka dovoljna je za izradu 2 od ovih kolača teških oko 800 grama.
Pokazalo se da je torta nježna, mirisna i vrlo ukusna, a krema u ovoj torti jednostavno je sjajna. Obavezno ga skuhajte, vrlo je jednostavan i jednostavan za pripremu.
Video recept
Recept je preuzet sa moje kulinarske stranice. gotovimop.com