Punjena tortilja jednostavan je i ukusan međuobrok za svaki dan. Tortilja je meksički tanki somun. U njega se tradicionalno umotava meso, povrće, sir ili se jednostavno koristi umjesto kruha. Ovdje takve kolače možete kupiti u velikim supermarketima. Ali, ako još uvijek niste pronašli tortilju, tada je lako možete zamijeniti tankim pita kruhom.
Tortilja je izvrsna za stvaranje ukusnih zalogaja za svaki dan. Punjenu tortilju možete pripremiti za doručak, odnijeti na međuobrok na posao ili na put, a taman je za piknik. Možete ga dati i djeci u školi, oni vole takav međuobrok.
Tortilju ćemo napuniti piletinom, sirom i jajem, ali s nadjevima možete eksperimentirati po svom ukusu.
Sastojci:
- kuhani pileći file - 300 g
- jaja - 4 kom.
- sir - 100 g
- tortilja - 16 kom. (ili tanki pita kruh)
- maslac - 30 g
- peršin - grozd
- sol po ukusu
- mljeveni crni papar - po ukusu
Korak po korak recept
1. Prvo, pripremimo punjenje.
300 g kuhanog pilećeg filea narežite na male kockice.
Tri 100 g sira na gruboj ribež.
2. Usitnite hrpu svježeg peršina.
3. Pripremimo kajganu za nadjev.
U posudu izlomite 4 jaja. Jaja posolite i popaprite. Sve miješajte pjenjačom ili vilicom dok ne postane glatko, ali nemojte tući.
4. Stavite komad maslaca u zagrijanu tavu. Ovdje ulijte pripremljena jaja.
5. Stalno miješajući jaja lopaticom dovodimo ih u stanje u kojem se sva tekućina zgusne.
6. Isključite plin, a u tavu dodajte nasjeckanu piletinu i peršin. Sve miješamo. Nadjev je spreman.
7. Uzimamo tortilju - ovo je tanka tortilja za tacose i zagrijavamo je u tavi tako da postane plastičnija i dobro se savija.
8. Toplo tortilju brzo stavite na dasku i na nju odmah rasporedite nadjev s jajima i mesom. Pospite naribanim sirom odozgo.
9. Savijamo ravnu tortu sa svih strana četvrtastom omotnicom. Stavili smo ga s preklopima prema dolje. Ohladit će se i zadržati oblik.
Pa trpamo sve torte. Ova količina nadjeva dovoljna je za 16 kolača.
10. Gotove kolače pržite na tavi s malom količinom maslaca ili biljnog ulja. Pržite s obje strane da se sve dobro ugrije, a sir otopi.
Punjenu tortilju možete poslužiti toplu ili hladnu. Pokazalo se da je ovo predjelo vrlo ukusno, zadovoljavajuće i nije ga uopće teško pripremiti.
Takav međuobrok možete skuhati i zauvijek ga zamrznuti, a po potrebi izvaditi iz zamrzivača i odmah zagrijati u tavi.
Video recept
Recept je preuzet sa moje kulinarske stranice. gotovimop.com