Čokoladni kolačići od sezama čokolada su pristupačni, brzi i jednostavni domaći pečeni proizvodi za svaki dan. Ovi su kolačići vrlo ukusni za posluživanje uz šalicu čaja ili kave. A djeca ga obožavaju s mlijekom. Keksi su aromatični, svijetle note sezama i izraženog čokoladnog okusa.
Takvi se kolačići pripremaju vrlo kratko. Tijesto nakon gnječenja odmah je spremno za upotrebu. I pečeno brzo. Čak se i početnik u kuhinji može nositi s pripremom takvih kolačića.
Ovaj brzi recept za kolačiće od sezamovog čokolade definitivno vas neće razočarati i oduševit će cijelu obitelj mirisnim pecivima od čaja.
Sastojci:
- pšenično brašno - 220 g (1,5 šalice)
- maslac - 120 g
- šećer - 110 g (1/2 šalice)
- jaja - 2 kom.
- kukuruzno brašno - 60 g (1/2 šalice)
- sjemenke sezama - 50 g (5 žlica. l.)
- kakao - 25 g (4 žlice. l.)
Korak po korak recept
1. Prvo, pripremimo tijesto.
U tavu ulijte 50 g sjemenki sezama. Pržite ih na umjerenoj vatri uz stalno miješanje. Kuhanje sjemenki sezama do lijepe zlatne boje.
2. Pržene sjemenke sezama ulijte u veliku posudu. U to ulijte 220 g pšeničnog brašna i 60 g kukuruznog brašna. Ovdje ulijemo i 25 g kakaa, obavezno ga prosijte kroz sito da nema grudica.
Pomiješajte sve suhe sastojke.
3. U posebnu posudu stavite 120 g mekog maslaca. Počinjemo ga tući i dodavati 110 g šećera.
4. Nakon otprilike minute, kada se šećer i maslac istuku, dodajte po jedno jaje, nakon svakog tučenja dok ne postane glatko.
5. Smjesu maslaca premjestite u posudu s smjesom brašna. Sve prvo izmiješajte lopaticom, a zatim rukama. Tijesto kratko izmiješajte dok ne postane glatko. Tijesto treba biti mekano i lagano ljepljivo. Po potrebi možete dodati još malo brašna. Nakon što se svi sastojci pomiješaju, prestanite mijesiti.
6. Gotovo tijesto stavite na sag i razvaljajte u sloj debljine oko 5 mm. Izrežite medenjake iz tijesta. Koristim oblik srca.
Sakupite ostatke tijesta i ponovno ih smotajte.
7. Pripremljene praznine prenosimo na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje. Sve smo stavili u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pečemo oko 15 minuta.
8. Kuhane kolačiće pustite da se ohlade i poslužite.
Pokazalo se da su kolačići umjereno slatki s laganom čokoladnom gorčinom i ugodnom aromom sezama. Priprema se jednostavno i brzo. Ovi su kolačići izvrsni za domaći čaj svaki dan.
Video recept
Recept je preuzet sa moje kulinarske stranice. gotovimop.com