Najosjetljiviji desert s breskvama neće vas ostaviti ravnodušnima. Ovo je nevjerojatna kombinacija mliječnog sloja s komadićima mirisnih bresaka u prozirnom želeu.
A prekrasan izgled ove porcije slastice uvijek je divan. Odraslima i djeci se ovaj desert jako sviđa.
Priprema slastice s breskvama nije nimalo teška i ne trebate se zavaravati pečenim proizvodima. No, unatoč tome, rezultat će vam zasigurno ugoditi.
Desert se temelji na dvije vrste želea, a svakom sloju definitivno treba malo vremena da se stvrdne. Umjesto mlijeka može se koristiti kiselo vrhnje ili obični jogurt.
Također, ovaj se desert može napraviti uoči praznika i čuvati u hladnjaku.
Nježna slastica s breskvama dostojanstveno će ukrasiti svaki svečani stol!
Sastojci:
Mliječni sloj
- mlijeko - 600 ml
- šećer - 30 g (3 žlice. l.)
- želatina - 15 g (3 žličice. l.)
- vanilin šećer - 10 g
Sloj breskve
- breskve u konzervi - 1 konzerva (820 g)
- želatina - 5 g (1 žličica. l.)
Korak po korak recept
1. Prvo, pripremimo mliječni sloj.
U posudu ulijte 15 g želatine i ulijte oko 100 ml mlijeka. Sve promiješajte i ostavite želatinu da nabubri.
2. U ostatak mlijeka ulijte 30 g šećera i 10 g vanilin šećera. Sve miješamo. Ukupno će za desert biti potrebno 600 ml mlijeka.
3. Želatina je već natečena. Otapamo ga u mikrovalnoj pećnici u impulsima od 10 sekundi. Promiješajte nakon svakog puta. Također, želatina se može otapati na laganoj vatri uz stalno miješanje.
4. U pripremljeno mlijeko ulijte otopljenu želatinu. Sve miješamo.
5. Pripremljenu smjesu ulijte u zdjelice. Uzela sam 4 zdjelice od 330 ml. Stavili smo zdjelice u hladnjak da se smrznu.
6. Mliječni sloj se smrznuo, počinjemo pripremati sljedeći sloj.
Uzmite 300 ml sirupa od breskve u konzervi i u njega ulijte 1 žličicu. l. želatina. Sve promiješajte i ostavite želatinu da nabubri.
7. Izrežite polovice breskvi iz konzerve na tanke ploške. Za desert trebat će vam jedna tegla breskvi od 820 ml.
8. Ploče breskve širimo po smrznutom mliječnom sloju u krug od rubova do središta u obliku cvijeta.
9. Želatina u sirupu već je natekla, otopite je u mikrovalnoj ili na laganoj vatri uz neprestano miješanje.
10. Polako ulijte pripremljeni sirup u ružu breskve. Ako sirup ulijete vrlo brzo, bit će puno mjehurića i breskve se mogu pomaknuti. Stavili smo sve u hladnjak da se ponovno zamrzne.
Ispao je desert s breskvama vrlo lijep i ukusan. Jednostavna je za pripremu i savršena je za svečani stol. Od ove količine sastojaka dobivaju se 4 posudice za desert od po 330 ml.
Video recept
Recept je preuzet sa moje kulinarske stranice. gotovimop.com