Pozdrav, moje ime je Oksana! Drago mi je što mogu pozdraviti sve koji su pogledali moju stranicu. Hvala vam puno što ste odvojili vrijeme za čitanje mojih recepata! Bio bih zahvalan na vašim komentarima i pretplatama!
Ljeti bi salate i grickalice od svježeg povrća trebali biti na meniju svaki dan, i to s pravom!
Nedavno sam na svom kanalu objavio recepte za jela koja se uglavnom pripremaju od tikvica Je li stvarno dobro zdravo povrće, ali ne i jedino... Danas vam želim skrenuti pažnju na kuhanje predjelo (ili salata) od svježe rajčice, koji će biti prikladan za svakodnevni stol, a sasvim je prikladan za svečani stol.
Za pripremu ovog zalogaja neće vam trebati više od 15 minuta - ovo je i postupak kuhanja i vrijeme mariniranja.
Sastojci za kuhanje:
Svježa rajčica - 500 g
Luk lukovica - 1 kom.
Bugarski papar - 1 kom.
Bilo koje zelje - po ukusu
Češnjak - 3-4 klinčića
Biljno ulje - 3-4 žlice. l.
Šećer - 1/2 žličice l.
Sol - 1/2 žličice l.
Ocat - 1 žlica l.
Mljeveni crni papar - po ukusu
Započnimo ...
Za pripremu takvog međuobroka potrebno nam je nekoliko gustih, cijelih rajčica, a za "preljev od rajčice" možete upotrijebiti ispucane, oštećene i neugledne rajčice. Gusta rajčica izreže se na male kriške, luk se oguliti i izrezati na pola prstena. Iz upotrijebljenog zelja uzimamo samo meke grančice i lišće, ali nemojte izbacivati guste stabljike - mi ćemo ih koristiti u pripremi "dresinga od rajčice".
A sada, zapravo, okrećemo se pripremi ovog preljeva - uzimamo nekoliko rajčica, oguljene paprike i češnjak, a također i malo zelenila, zajedno s žilavim stabljikama ...
I, sve to pomičemo kroz mlin za meso ili sameljimo u blenderu.
Ovoj smjesi dodajte šećer, sol, malo crnog papra, ulijte ocat, biljno ulje i promiješajte.
Stavite prethodno izrezanu rajčicu i luk u slojevima u posudu, pospite nasjeckanim začinskim biljem.
Ulijte "preljev od rajčice", lagano promiješajte i ostavite 10 minuta da se marinira. I, služimo za stol... Kuhajte, kušajte, dobar tek!
S poštovanjem, Oksana!