Za ljubitelje ukusnih pahuljastih salata nudim neobičnu salatu "Proljetno raspoloženje". Vrlo je lijepa, na stolu izgleda svijetlo i svečano. Svi će gosti biti oduševljeni.
Ova salata je, po mom mišljenju, savršena kombinacija proizvoda. Umjereno je sočan, umjereno zadovoljavajući i ne izgleda poput ostalih pahuljastih salata.
Glavni sastojak salate "Proljetno raspoloženje" je jetra. Međutim, ako ne volite jetru, tada je možete zamijeniti pilećim mesom. Okus će se, naravno, promijeniti, ali bit će i slasan. Ova salata priprema se izuzetno jednostavno od dostupnih proizvoda.
Odvojeno, vrijedi napomenuti ukras salate, svijetlo i svježe u proljeće. Takva salata ukrasit će svaki svečani stol!
Ako volite salate od jetre, tada svakako pripremite salatu "Proljetno raspoloženje", sigurno će vam se svidjeti!
Sastojci:
- kuhana pileća jetra - 300 g
- kuhana mrkva - 2 kom.
- kuhani krumpir - 2 kom.
- kuhana jaja - 3 kom.
- jabuka - 1 kom. (velik)
- luk - 1 kom.
- zeleni luk - mala hrpa
- majoneza - 150-200 g
- biljno ulje - za prženje
Ukras
- crni kruh - 2-3 kriške
- svježi peršin - 2-3 grančice
- rajčice cherry - 3-4 kom.
Korak po korak recept
1. Narežite jedan luk na male kockice. Nasjeckani luk pržite na suncokretovom ulju dok ne porumeni. Prženi luk neka se ohladi.
2. Dva kuhana krumpira, srednje veličine, tri na gruboj ribežu.
Sitno nasjeckajte svežanj zelenog luka.
3. 300 g kuhane pileće jetre tri na gruboj ribež. Pileća jetra može se zamijeniti goveđom. Ako ne volite jetru, tada možete koristiti kuhano meso.
2 kuhane mrkve, srednje veličine, tri na gruboj ribežu.
4. Počinjemo sakupljati salatu. Uzmite veliko jelo i rasporedite ribani krumpir. Ravnomjerno ga rasporedite po dnu posude.
Krumpir posolite odozgo.
Pokrijte sloj krumpira majonezom.
Na to stavite nasjeckani zeleni luk. Namažem polovicu nasjeckanog luka, vjerujem da će to biti dovoljno.
5. Stavite naribanu jetru na luk.
Prženi luk stavite na sloj jetre. Dok sam slagao prženi luk, mislio sam da bi bilo prikladnije prženi luk pomiješati s jetrom.
Odozgo radimo mrežicu od majoneze.
6. Sad pripremimo jabuku. Gulimo ga iz jezgre i gulimo. Tri jabuke na gruboj ribežu. Naribane jabuke stavite na sloj jetre.
Odozgo namažite jabuke majonezom.
7. U sljedeći sloj stavite naribanu mrkvu. Sloj mrkve malo posolite.
Prekrijte salatu majonezom i vilicom dodajte uredan oblik.
8. Sada krenimo s pripremom preljeva za salatu. Uzmite 3 kuhana jaja i izrežite protein na kriške debljine oko 3 mm. Izrežite krugove malim okruglim kalupom. Ti će krugovi biti latice cvijeća. Za salatu sam napravila 9 cvjetova s po 5 latica.
9. Sve preostale bjelančevine tri na finom ribežu.
Zasebno, tri 3 preostala žumanjka, također na finom ribežu.
10. Podijelite salatu na 2 jednaka dijela. S jedne strane ga ukrašavamo žumanjkom, a s druge bjelančevinama.
Ostavljamo pola žlice žumanjka za ukrašavanje cvijeća.
11. Odrezali smo koru crnog kruha, od koje ćemo napraviti deblo i grane drveta.
Da bi drvo izgledalo ljepše, krajeve grana činimo oštrim.
12. Na žutu stranu salate rasporedite krugove proteina, oblikujući cvjetove
13. Prerežite 4 cherry rajčice na pola, ili malo manje, ovisno o veličini rajčice.
Stavite polovice rajčice na bijeli dio salate, oponašajući voće.
14. Drvo ukrašavamo lišćem, za to uzimamo lišće peršina i ukrašavamo salatu.
Preostali naribani žumanjak ulijte u sredinu cvijeta.
Evo ovako ukusne, svijetle i vrlo originalno ukrašene salate "Proljetno raspoloženje" ispalo je.
Video recept
Recept je preuzet sa moje kulinarske stranice. gotovimop.com