Klorofil vlada! Klorofil je naš hemoglobin. Klorofil, sadržan u zelenilu, uvijek nam je potreban, jer dostavlja kisik u stanice i pročišćava krv. A čista krv jamstvo je zdravlja i dugovječnosti. Stoga, dugojeskavci Kavkaza, itd., Jedu toliko zelenila (na njihovim stolovima je čitav sjenik!)
Radimo klorofilnu zelenu salatu (koja je samo skladište vitamina). Osobito je dobar u hladnoj sezoni, kada nam toliko nedostaje vitamina. A gdje nabaviti zelje?
Po želji, zelje može biti dostupno tijekom cijele godine, a ne samo u toploj sezoni. Srećom, postoje mogućnosti: zeleni čaj možete zamrznuti u zamrzivaču unaprijed, također je dobar, ili presaditi zelje sa korijenje u posudama, ili uzgajati zelje na prozorskoj dasci (idealno u zimskom stakleniku), ili ih pronaći na policama supermarketa, ili iskopati ispod snijega iz vlastitog ili susjedovog vrta, kupite ženu od štedljive ili otiđite jednom zimi na jug i "pojedite", ona je tamo (ovdje) okolo godina.
Sastojci:
1. Crvena rajčica - 3 komada
2. Cilantro - grozd (ili peršin)
3. Kopar - hrpa
4. Sol po ukusu (bilo koja dobra sol, idealno celer)
5. Laneno ulje - 1 žlica (moguće je i drugo)
6. Limun - 1 klin
7. Hmeli-suneli - prstohvat
Priprema
Rajčicu, začinsko bilje uzimamo na provjerenim mjestima. Sve je dobro, a još je bolje, namočimo noć u slanoj vodi, a zatim je sitno izrežemo kuhinjskim škarama kako bismo olakšali žvakanje (što manja, fotografija se snima dovoljno velika).
Izrežite rajčicu, pomiješajte s začinskim biljem, dodajte začin, poškropite limunovim sokom (istisnite iz klina), prelijte uljem (preporučljivo je koristiti hladno prešano ulje istisnuto drvenim preša za ulje).
Dobar tek, dragi prijatelji! (Glavno je dugo sve žvakati, obavijajući slinom, kako ne bi propustili prvu fazu probave, kao što to čini većina ljudi gutajući "sve i svačega"!)
Podijelite svoje recepte i pretplatite se na kanal.