Pozdrav svima! Moje ime je Natalia i drago mi je što vas pozdravljam na mom kanalu Tasty Simply Fast!
Danas vas želim pozvati da napravite nevjerojatno ukusnu čokoladnu tortu od kolačića.
Torta se vrlo brzo i jednostavno priprema, nije potrebna pećnica ili mikser.
Vaše osobno vrijeme kuhanja trajat će ne više od 30 minuta, ali morat ćete pričekati da se kolač upije.
Ovaj recept je za slučaj kada ne želite uključiti pećnicu.
Korak po korak video recept možete pogledati u mom videu ispod.
Kuhajmo
Ulijte u tavu
- 200 grama šećera
- 60 grama pšeničnog brašna
Miješajte dok ne postane glatko.
- Ulijte 3 jaja
Pomiješajte pjenjačom dok ne postane glatko.
- Dodajte 600 grama gustog prirodnog jogurta
Po želji jogurt možete zamijeniti kiselim vrhnjem.
Miješajte dok ne postane glatko.
Stavili smo kuhati na štednjak.
Kuhajte na srednje jakoj vatri uz stalno miješanje lopaticom.
Kad se masa počne zgušnjavati, promijenimo lopaticu u pjenjaču, vatru učinimo minimalnom i neprestano miješajući masu prokuhamo.
Kuhajte prokuhanu masu na laganoj vatri oko 1-2 minute i maknite s vatre.
- U vruću podlogu od kreme odmah dodajte 20 grama ili 4 žličice. žlice vanilin šećera. Po ukusu se može dodati vanilin šećer
Miješajte dok ne postane glatko.
- Dodajte 100 grama maslaca
Miješajte da se ulje potpuno otopi.
Krema je spremna, vizualno je dijelimo na 3 dijela.
- Za podlogu su vam potrebni 400 grama čokoladnih kolača od tijesta
Stavite prvi red kolačića na tanjur.
Obrazujem kvadrat veličine 18 x 18 centimetara.
Ugradite odvojivi kalup s acetatnim filmom.
- Premažite 1/3 kreme na kolačiće i zagladite
Kremu nije potrebno hladiti, kolačiće prekriti vrućom kremom.
- Na kremu stavite jedan sloj kolačića
Ne trebate namakati kolačiće.
- Prekrijte kolačiće 1/3 kreme
- Dakle, izmjenjujući kolačiće i vrhnje, oblikujemo tortu
Torta će se sastojati od 4 sloja kolačića i 3 sloja kreme
- Položite kolačiće zadnjim slojem
Tortu stavite sa strane i pripremite glazuru
Ulijte u lonac
- 100 grama šećera
- 40 grama kakaa
Miješajte dok ne postane glatko.
- Dodajte 150 grama gustog prirodnog jogurta. Po želji jogurt možete zamijeniti kiselim vrhnjem
Miješajte dok ne postane glatko i kuhajte na štednjaku.
Neprestano miješajući, kuhajte na umjerenoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi.
Pustite da zavrije i kuhajte masu na laganoj vatri oko pola minute.
- Maknite s vatre i u vruću masu dodajte 60 grama maslaca
Miješajte dok ne postane glatko.
Glazura je spremna, tortu napunite vrućom glazurom.
Ako su se na površini glazure stvorili mjehurići zraka, mogu se pažljivo probiti drvenim štapićem.
Tortu stavimo u hladnjak da se namače i stabilizira barem 5-6 sati, obično je odložim noću.
Gotov kolač oslobađamo iz kalupa i acetatnog filma.
Tortu možete ukrasiti po želji.
Bočne strane torte mogu se posuti sjeckanim orašastim plodovima ili kolačićima, rubove odrežem.
Gotovu tortu serviramo na stol.
Torta je ukusna, mekana, s bogatim okusom čokolade!
Glavna stvar je odabrati ukusne kolačiće, a rezultat će vam se sigurno svidjeti!
Prekrasna torta za svaku priliku!
Sastojci dizajniran za veličinu kolača 18x18 cm, visina 6 cm, težina 1800 grama.
U 1 žlica bez vrha - 20 grama šećera, s vrha - 25 grama.
U 1 žlica bez vrha - 20 grama pšeničnog brašna, s vrhom - 25 grama.
Torta od čokoladnih kolačića
Temelj
400 grama čokoladnih kolača od kratkog tijesta
Krema
600 grama gustog prirodnog jogurta ili kiselog vrhnja
3 jaja
200 grama (10.st. žlice bez vrha) šećer
60 grama (3 žlice. žlice bez vrha) pšenično brašno
20 grama (4 žličice. žlice) vanilin šećer
100 grama maslaca
Glazura
100 grama (5 žlica. žlice bez vrha) šećer
40 grama (4 žlice. žlice bez vrhova) kakao
150 grama gustog prirodnog jogurta ili kiselog vrhnja
60 grama maslaca