Pozdrav svima! Moje ime je Natalia i drago mi je što vas pozdravljam na mom kanalu Tasty Simply Fast!
Danas vas želim pozvati da pripremite nevjerojatno ukusnu i aromatičnu božićnu tortu sa suhim voćem i orasima.
Priprema kolača prilično je jednostavna i možete uživati u njegovom okusu odmah nakon što se kolač ohladi.
Korak po korak video recept možete pogledati u mom videu ispod
Kuhajmo
Prvo, pripremimo suho voće.
Koristim jednake količine brusnica, suhih marelica, suhih šljiva i grožđica. Po svom ukusu možete uzeti bilo koje suho voće ili kandirano voće
Suho voće isperite, osušite i izrežite veliko suho voće na veličinu grožđica.
- Suho voće napunite sa 50 grama konjaka
Promiješajte i ostavite 2 sata, ulijte na stol.
Umjesto konjaka možete koristiti rum. Po želji alkohol se može zamijeniti sokom od naranče.
Možete uzeti bilo koje orašaste plodove po svom ukusu, ja lješnjake i kikiriki.
Ogulite i nasjeckajte orašaste plodove.
- 20 grama biljnog ulja
- izlijte 1 žličicu. žlica cimeta
- 1/3 h đumbir
- 1/4 h žlice muškatnog oraščića
Pomiješajte.
Možete dodati različite začine prema vašem ukusu.
Dalje, tijesto se priprema dovoljno brzo, pa ne zaboravite uključiti pećnicu da se zagrije na 180 stupnjeva.
- 130 grama mekog maslaca na sobnoj temperaturi
- Ulijte 100 grama šećera
- i 10 grama ili 2 žličice. vanilin šećer
Miješajte 2-3 minute na maksimalnoj brzini, ulje bi trebalo postati prozračno.
- Dodajte 2 jaja
Miješajte dok ne postane glatko.
- Dodajte 40 grama ili 1 punu žlicu. žlica kiselog vrhnja
- 40 grama ili 1 puna žlica. žlica meda.
Moj med je gust, ako je med tekući, onda 2 žlice. žlice meda
- Ulijte mješavinu ulja sa začinima
- Dodajte 2 grama ili 1/3 žličice. žlice sode
Miješajte dok ne postane glatko.
- Prosijavanje, dodajte 180 grama ili 9 žlica. bez prelivenih žlica pšeničnog brašna
- 5 grama ili 1 žličica. žlica praška za pecivo
- Prstohvat soli
Miješajte dok ne postane glatko.
- Izlijte suho voće prethodno namočeno u konjak
- Sjeckani orašasti plodovi
- Dodajte 20 grama konjaka
Miješajte dok ne postane glatko.
Dobro podmazujemo oblik biljnim uljem.
Premjestimo tijesto u kalup, poravnamo ga.
Uklonimo pečenje u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 55-65 minuta. Moj se kolač pekao točno 1 sat
Spremnost provjeravamo drvenim štapićem, probušimo ga, ako štapić izađe suh, onda je kolač spreman.
Ostavite da se kolač ohladi u obliku na sobnoj temperaturi i oslobodite ga od oblika.
Cupcake možete ukrasiti po želji.
Volim kad je cupcake prekriven čokoladnom glazurom.
- Otopite u mikrovalnoj ili u vodenoj kupelji 40 grama tamne čokolade s udjelom kakaa od 50%
- Otopljenoj čokoladi dodajte 1 nepotpunu desertnu žlicu biljnog ulja
Miješajte dok ne postane glatko.
Dodajte maslac tako da čokolada bude meka kad se skrutne i ne mrvi se na kolaču.
Glazuru premještamo u slastičarsku ili vrećicu s hranom, napravimo mali rez od kuta i ukrasimo cupcake glazurama.
Za eleganciju tortu posipam šećerom u prahu i odozgo opet pokrijem glazuru.
Cupcake je vrlo ukusan i aromatičan, savjetujem vam da ga skuhate!
Sastojci dizajniran za promjer kolača 19 cm, visina 8 cm, težina 1100 grama.
U 1 žlica bez vrha - 20 grama šećera, s vrha - 25 grama.
U 1 žlica bez vrha - 20 grama pšeničnog brašna, s vrhom - 25 grama.
Tijesto
2 jaja
130 grama maslaca
100 grama (5 žlica. žlice bez vrha) šećer
10 grama (2 žličice. žlice) vanilin šećer
40 grama (1 žlica. žlica) kiselo vrhnje
40 grama (1 žlica. žlica) med / ako je med tekući, onda 2 žlice. žlice
2 grama (1/3 žličice. žlice) soda
180 grama (9 žlica. žlice bez vrha) pšenično brašno
5 grama (1 žličica. žlica) prašak za pecivo za tijesto
prstohvat soli
20 grama (2 žlice. žlice) biljno ulje
1 sat žlica cimeta
1/3 h đumbir
1/4 h žlice muškatnog oraščića
50 grama lješnjaka
50 grama kikirikija
70 grama konjaka (50 grama u sušenom voću + 20 grama u tijestu)
suho voće
75 grama brusnica
75 grama suhih marelica
75 grama suhih šljiva
75 grama grožđica
Ukras
40 grama tamne čokolade s 50% udjela kakaa
8 grama (1 nepotpuna žlica za desert) biljnog ulja
Šećer u prahu