Mnogi ljudi obožavaju plodove mora, a škampi, vjerojatno, zauzimaju vodeće mjesto među njima. Mogu se na mnogo načina kuhati na roštilju, kuhati, peći, ali najbolja i najukusnija opcija kod kuće je prženje na tavi. Tako možete kuhati apsolutno sve škampe, ne nužno velike. Obično se poslužuju uz pivo, ovo piće je idealno. Svakako isprobajte ovaj recept za pržene škampe u ljusci - vrlo je jednostavan, brz i ukusan.
Sastojci:
Velike škampi - 500 g
Sol po ukusu
Mljeveni crni papar - po ukusu
Đumbir (korijen) - 10 g
Sok od limuna - 1 žlica
Češnjak - 2 klinčića
Posno ulje - 1 žlica
Kako kuhati:
Pripremite hranu s popisa. Postavite škampe da se odmrzavaju, tako da se brže kuhaju i sigurno neće biti gumeni kad završe.
Ogulite đumbir i češnjak. Usput, ako nema svježeg korijena, možete dodati 0,5 žličice zemlje.
Zagrijte malo biljnog ulja u velikoj tavi obloženoj teflonom. Stražnjom stranom noža zgnječite dva mala češnja češnjaka, bacite ih u tavu, neka ulje daju svoj okus.
Odmah dodajte nasjeckani korijen đumbira i kuhajte oko minutu.
Odmrznute škampe stavite u tavu. Pržite s jedne strane 2-3 minute. Vrijeme ovisi o veličini i težini jedne škampi.
Zatim morske plodove preokrenite na drugu stranu i pržite ih isto toliko vremena.
Sada začinite s kvalitetnom morskom soli i mljevenim crnim paprom po ukusu i istisnite limunov sok. Posljednji put sve dobro promiješajte i maknite posudu s vatre.
Kuhane pržene škampe stavite u veliki pladanj i poslužite s najdražima umaci. Možete staviti malo više limuna ako se čini da kiselina nekome nije dovoljna.
Pržene škampe s češnjakom u ljusci poslužuju se vruće, idealno uz čašu hladnog piva, iako su vrlo ukusne i kad se ohlade.
Uživati!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro