Jednom sam napisao da ne razumijem kako možete dodavati lijekove u hranu i istovremeno tvrdim da to povećava njegovu korisnost,
To se odnosilo na aspirin u domaćem konzerviranju.
Mnoge se dame iz nekog razloga divlje plaše octa - navodno je štetan i nije jasno od čega je napravljen, a aspirin je lijek, što znači da je koristan i stavljaju ga u staklenke s krastavcima i rajčicama. A onda se hvale - mi smo tako sjajni momci, kuhamo sve ispravno, bez ikakve štete, bez ikakve kemije.
Ma dobro ...
Neću reći ništa o činjenici da niti jedna živa duša ne zna kemijsku formulu nastale konzervirane hrane. Kemija oko nas je i organska i anorganska. A kakva se kemijska reakcija dogodila u banci - nekemičar ne može razumjeti (a i kemičar također).
Što se tiče prirodnosti - ovdje se slažem, ulje je prirodni proizvod, rođen u utrobi zemlje. Tako će i aspirin - kao jedan od proizvoda prerade nafte - biti prirodan.
I ne bacaj mi svoje papuče.
Bilo je jednom davno iz kore vrbe dobivena acetilsalicilna kiselina. Bilo je to tako davno da se sada svi ljekarnici ne sjećaju ove metode. A s obzirom na količinu aspirina koji se godišnje proizvodi širom svijeta, vrbe bi već odavno bile uvrštene na crveni popis.
Ne, dame (i gospodo također).
Aspirin se pravi... dobro, ne izravno od ulja, naravno, ali na samom početku lanca to je ona, draga. Davne 1874. god znanstvenici su otkrili princip proizvodnje salicilne kiseline iz fenola.
Dakle, ako se aspirin koristi za očuvanje, onda jelovnik nije eko s bio - već naftnim proizvodima!