Delikatesa od bisernog ječma: mornarski stil

Admin

Delikatesa od bisernog ječma: mornarski stil

Tko je rekao da se samo tjestenina može kuhati na mornarski način? a ječam treba kuhati isključivo u obliku kaše - za prilog ili odmah uz meso?

Zbog toga je mnogi ljudi ne vole, nesretnu. Recimo samo - vrsta ječma (čak i s mesom) ne izaziva puno nadahnuća. pa, kaša i kaša. A tko je barem jednom probao ječam, neuspješno se priprema i posve okreće nos.

A u međuvremenu - ukusna krupica. Možete ga potamniti u mlijeku (bolje otopljenom) u loncu ili kotlu u pećnici, a s orasima, grožđicama, karameliziranim šećerom, sa ušećerenim plodovima naranče - koristite ga. Okus je... mmmmmmm! Super. Ako ga prvo zavarite, a zatim zavareni biserni ječam osušite u pećnici, onda je to općenito samo pjesma. Ali tu je velika frka. ne žele svi ubiti toliko vremena za kašu.

Stoga je danas i recept za ječam ukusan, ali malo više... lagan.

Uzimamo:

  • Komad mesa na kosti: takav da imamo ukusnu juhu i meso
  • Par čaša bisernog ječma
  • Par velikih luka
  • Morkovin
  • Maslac - po vašem ukusu volim tri ili četiri žlice, tada su žitarice ukusnije
  • Sol, papar, grašak i mljeveni - također po vašem ukusu

Kako kuhamo:

Meso pošaljemo kuhati u par litara vode, ali prvo u pećnici, na plehu, ispečemo jedan luk (izrezan na polovice ili četvrtine, zajedno s korom) i mrkvu. Pečemo dok se ne pojave "izgorjela mjesta", pošaljite je mesu. Ne zaboravite posoliti i popapriti.

Kad je juha gotova, izvadimo meso, sve odrežemo od kosti i zarolamo u veliko mljeveno meso.

Sada uzmemo kotao (ispada najbolje od svega), zagrijemo ga i napunimo žitarice. Krupica mora biti suho pečena dok se ne pojavi karakteristična aroma u kojoj će se primijetiti blago orašaste note. To obično traje desetak minuta uz povremeno miješanje.

Žitarice napunite juhom u omjerima koji se preporučuju na pakiranju vaše žitarice - ili u onima koji su vam poznati. Uzimam 2-2,5 šalice tekućine za čašu bisernog ječma. zakuhajte, pokrijte poklopcem, kuhajte ječam gotovo dok se ne skuha, 15-20 minuta. Ako je ostalo tekućine, u redu je.

Istodobno uzimamo tavu, na njoj rastopimo maslac, pržimo sitno nasjeckani luk (drugi) i mljeveno meso. U sve to možete uliti još jednu čašu juhe, i to u posljednjoj fazi. Sol i papar, uzimajući u obzir slanost juhe.

Sada zagrijavanje kotla s ječmom prebacujemo na minimum, meso stavljamo na vrh žitarica, pokrijemo s nekoliko slojeva folije, zatvorimo vrh poklopcem i prepuštamo krivnju minimalnom grijanju - moguće je i sat vremena ako grijanje prilagodite na najmanji minimum - tako da se zagrije, a istodobno ne izgori ništa. Do kraja kuhanja ječam je trebao upiti svu tekućinu, zasićenu aromom i okusom mesa.

Uživajte u jelu!

Kako napraviti božićno drvce i grane bez igle pasti do kraja praznika.
Kako napraviti božićno drvce i grane bez igle pasti do kraja praznika.

Nova godina dolazi! Tako mnogi ljudi kupiti kuću uživo smreke ili ukrasiti kuću smreke ili jele g...

Nikada nećete pogoditi iz kojeg „proširila se” na ovim sendvičima dok ste pročitali retsept👀👇
Nikada nećete pogoditi iz kojeg „proširila se” na ovim sendvičima dok ste pročitali retsept👀👇

Ovi proizvodi - dostupni svima, ali oni pokušavaju da ne kombinirati svaki.Volim kuhati sve vrste...

„Progutati gnijezdo”. Gala večera u 30 minuta
„Progutati gnijezdo”. Gala večera u 30 minuta

Ove godine nije znao što da kuha na vrući doček Nove godine. Trebate nešto brzo i ne jako „Confun...

Instagram story viewer