Pozdrav dragi čitatelji, hvala vam što ste posjetili moj kanal!
Mama moga supruga marinira ribu vrlo cool, posebno haringu i skušu. Nemoguće se otrgnuti od ove ribe, ispada VRLO ukusno! I danas želim podijeliti njezin recept za marinadu od skuše.
Mislim da nije potrebno reći da rezultat ovisi o kvaliteti ribe 50 posto, trebala bi biti svježa, atraktivnog izgleda i širokih leđa.
Ribe se trebaju riješiti glave i utrobe, dobro isprati.
Sada pripremamo marinadu. Da biste to učinili, ulijte vodu u lonac i stavite je na vatru. Zatim dodajte sve sastojke prema receptu, i to:
za 1 litru vode
3 žlice šećera
5 žlica razine soli
5-6 listova lovora
3 karanfila
0,5 žličice korijandera
4 piment graška
1 žlica sjemenki gorušice
Sjeme gorušice može se zamijeniti prahom, tada će se njegova prisutnost jače osjetiti.
Marinadu treba pustiti da vri jednu minutu, sol i šećer treba potpuno otopiti, a zatim ohladiti na sobnu temperaturu.
Pripremljenu ribu prelijte ohlađenom marinadom i ostavite 3 dana. Zapravo, počinjemo pokušavati nakon 2 dana, ne možemo to podnijeti, vrlo je ukusno.
Na kanalu imam i vrlo dobar recept za predjelo od slane slane haringe, toplo preporučujem da ga isprobate. Detaljan recept ovdje.
Zahvaljujemo na pažnji i pretplatite se na kanal, puno je zanimljivosti pred nama! Ne zaboravite da vam se sviđa 👍 i podijelite recept sa svojim prijateljima!
Budi zdrav!