Pozdrav, dragi čitatelji kanala "Kuhanje s Natalijom Kalnina"! Pozdravljam svoje redovne goste, kao i sve one koji su me prvi put došli vidjeti!
Danas želim podijeliti recept za "izdašnu" salatu. Na jelovnik za svečani stol 8. ožujka uvrstio sam ovu novu meni salatu i skuhao je, rezultat je obradovao ne samo mene, već i moje goste, sada ću često kuhati, donio je u svoje omiljene salate.
*******************************
Recept:
pileća srca - 400 -600 g
svježi krastavac -1 kom
jaja -3 kom
luk -1kom
Za marinadu od luka:
ocat 9% -2 žlice
vode -2 žlice.
sol -1 / 2 žličice.
šećer -1 žličica
Za domaću majonezu:
biljno ulje -150ml
jaje -1 kom
senf -1 / 2 žličice
limunov sok -1 žlica
šećer -1 / 3 žličice
sol -1 / 2 žličice.
METODA KUHANJA
Krenimo od pilećih srca, imam 600 grama, prvo odrežem sav višak, operem i stavim u lonac. Stavite lovorov list i sol. Napunite vodom i stavite kuhati dok ne omekša, kako bih brže kuhao, ja kuham u loncu pod tlakom 20 minuta, u redovitoj loncu trebate kuhati 40-45 minuta ili se vodite spremnošću.
Sada izvadite, pustite da se ohladi i izrežite na trake.
Luk narežite na četvrtine na kolutiće i marinirajte, ja ovako mariniram, ulijte 2 žlice. 9% octa i 2 žlice vode, pola žličice. sol i 1 tsp. šećer, promiješajte i ostavite 15 minuta.
Svježi krastavac težak oko 150-200 grama narežite na trakice.
Srce, krastavac, 3 jaja stavite u posudu za salatu i prokuhajte na grubom ribežu, ocijedite tekućinu od luka i dodajte salati.
Napunimo majonezom. Kuham domaće, u staklenku ulijem 150 ml biljnog ulja, razbijem 1 jaje, maslac i jaje treba biti sobne temperature.
Istucite miješalicom dok se ne zgusne 30 sekundi. Sada dodajte senf, sol, šećer i 1 žlica. sok od limuna. Ponovno bušenje majoneze je spremno.
Promiješajte salatu, salata je spremna, po želji možete dodati zelje. Jednostavni sastojci, izvrsnog okusa.
Ako vam se svidio recept, stavite ga na Razred, podijelite na društvenim mrežama ili napišite komentar. Vaše povratne informacije su najbolja nagrada za mene 😘 😘 😘
Detalje i detalje o kuhanju možete vidjeti u mom kratkom video zapisu ispod:
PRETPLATITE SE NA MOJ YOUTUBE KANAL I SLIJEDITE VIJESTI: "Kalinina Natalia"
Recept salata "Srce" već se pojavio na mom YouTube kanalu, mnogi su to zabilježili i pripremili: