Svi će biti oduševljeni ovom PIE! Sve što vam treba je malo svježeg sira i pregršt bilo kojeg bobičastog voća. Kombinacija nadjeva od slatke skute i slatkih i višanja jednostavno je neusporediva. Nešto je poput Royal cheesecakea. Preporučujem, što je jednostavnije pripremiti, probajte.
***************************
Recept:
Za test:
Brašno -250g.
Maslac -100gr.
Prašak za pecivo -1 žličica.
Sol -1 / 4 žličice.
Šećer -1 žlica
Vanilin šećer -1 pakiranje
Žumanjak -1kom.
Kiselo vrhnje -1-2 žlice.
Za punjenje:
Svježi sir -500g.
Jaje -3 kom.
Šećer -100gr.
Kukuruzni škrob -2 žlice
Bobice po ukusu
METODA KUHANJA
Prvo, pripremimo tijesto. U posudu prosijte 250 grama brašna, dodajte 1 žličicu. prašak za pecivo i promiješajte. Sada dodajte 100 grama maslaca, samo iz hladnjaka i sameljite ga u mrvice s brašnom.
Podijelite jaje na bjelanjak i žumanjak. Ne trebaju nam proteini. Dodajte žumanjak, 1 žlica. šećer, vanilin šećer, 1/4 žličice. sol, 1 žlica. kiselo vrhnje i umijesite tijesto.
Ispada da je tijesto elastično, ne lijepi se za ruke, ako se ne skupi dobro, možete dodati još kiselog vrhnja. Stavite u hladnjak na 30 minuta.
Za to vrijeme ćemo pripremiti nadjev. U posudu stavite 500 grama svježeg sira, razbijte 3 jaja, dodajte 100 grama šećera i dodajte škrob. Dodajem 2 žlice kukuruznog škroba.
Sada sve probušimo miješalicom dok ne postane glatko.
Uzimamo kalup promjera 24 cm, namažemo uljem. Stavimo tijesto i rukama ga raspodijelimo u obliku, napravimo stranice.
Stavimo nadjev i poravnamo. Na fil stavite svježe ili smrznute bobice. Danas imam trešnju, ne odmrzavam je prvo.
Stavimo u zagrijanu pećnicu i pečemo na 180 stupnjeva 45 minuta. Pecite dok ne porumeni. Kako se hladi, kolač će se malo slegnuti, kako treba biti. Sad neka se kolač ohladi i razreže na porcije te poslužite uz čaj.
Po želji možete posuti šećerom u prahu. Ukusno, nježno, aromatično. Preporučujem, što je jednostavnije pripremiti, probajte.
Ako vam se svidio recept, stavite ga na Razred, podijelite na društvenim mrežama ili napišite komentar. Vaše povratne informacije su najbolja nagrada za mene 😘 😘 😘
Detalje i detalje o kuhanju možete vidjeti u mom kratkom video zapisu ispod: