Pozdrav prijatelji! Predlažem da napravite jednostavne mršave tortilje od krumpira. U takve kolače možete zamotati bilo koji nadjev: meso, povrće, ribu ili napraviti nešto poput hrenovke s kobasicom.
👇 Videozapis norveških tortilja od krumpira 👇
Tortilje od krumpira u tavi
- Očišćeni krumpir prelijte hladnom vodom i pustite da zavrije.
- Kuhajte dok ne bude kuhano, ne dodajte sol.
- Kad je krumpir spreman, ocijedite vodu, dodajte pola žličice soli i dobro ih zgnječite.
Učinite to dok je krumpir vruć, inače ćete na kraju dobiti grudice, a masa neće ispasti homogena. Neka se krumpir ohladi.
Ohlađenom krumpiru dodajte pšenično i raženo brašno.
- Zamijesite tijesto, sastojke promiješajte dok ne postanu glatki i sakupite u kuglu. Dobit ćete mekano plastično tijesto od krumpira.
- Ostavite tijesto da se odmori 10-15 minuta prije pečenja tortilja.
Pripremite čisti tanjur i čisti ručnik u koji ćete staviti tortilje. Pokrijte ravne kolače drugim dijelom ručnika.
- Komad tijesta za male tortilje težak je otprilike 50 g.
- Pospite stol obilno brašnom i razvaljajte tortu.
- Istodobno zagrijte tavu, po mogućnosti s debelim dnom.
- Ne treba masti, kolači se prže na suhoj tavi.
- Kolače razvaljam na 1 ml i rasporedim na zagrijanu površinu.
- Držim grijanje malo iznad prosjeka.
- Sa svake strane tortilja se prži oko 40-45 sekundi.
- Gotovu tortu rasporedim na jednu polovicu ručnika, a poklopim drugom polovicom.
- Od ove količine dobio sam 13 kolača.
- Tortilje su vrlo ukusne i neobične strukture.
- Tradicionalno su u njih umotane kobasice s kečapom i hrskavim lukom.
Recept za tortilje od krumpira:
500 g krumpira
150 g pšeničnog brašna
50 g raženog brašna (cjelovito zrno 40 g)
0,5 žličice sol
👉 Ne idem u trgovinu po kruh. Ukusne tortilje na tavi
👉 Često pečem ovaj kolač umjesto kruha, odmah pojedenog
👉 Kutaby - azerbejdžanski somun s različitim nadjevima
Želim vam ugodan tek i Bog vas blagoslovio!
Ako znate posne recepte, podijelite sa čitateljima.
Sviđa vam se, pretplatite se na moj kanal.