Ne radim često, ali na takvoj mreži radim knedle. Češće vajam olovkama, ako sam stvarno želio domaće knedle.
Ali ovu rešetku koristim i za izradu "okruglica" s drugim nadjevima. Mašta ovdje nije ograničena!
Tijesto radimo kao na okruglicama. Jako sam zahvalan svojoj dugogodišnjoj pretplatnici Ekatenini na receptu za tijesto. Već više od godinu dana radim tijesto upravo ovako:
Umutite jedno jaje s prstohvatom soli, a zatim dodajte 1 žlicu. žlicu octa (9%), zatim dodajte prvu čašu brašna + 200 ml tople vode, promiješajte, zatim drugu čašu brašna +1 žlica biljnog ulja plus još brašna i zamijesite. Zamijesite hladno i ostavite da se odmori 20 minuta. Krnji!
Dakle, tijesto je spremno. Što možete kuhati na žičanoj polici?
Jako volim knedle s voćem, ali uopće ih ne volim klesati. Tu ova rešetka dolazi u pomoć. Fotografija ispod prikazuje "set" proizvoda za tijesto i na tanjuru što će biti unutar prve opcije.
Razvaljajte tijesto u dva tanka sloja. Prvu stavimo na rešetku, a zatim stavimo plodove koje posipamo šećerom. Na vrh drugog sloja tijesta zarolajte valjkom i kuhajte!
Druga opcija je za one koji vole sve vrste chebupela, prženu hranu, chebureshki i slične slatkiše. Za nadjev imam: kobasice, sir, rajčice i začinsko bilje.
Također, kao i u prvoj opciji, razvaljamo dva sloja tijesta. Stavili smo prvu i u spremnik rešetke dodali: komad kobasice, sir, rajčicu i zelje. Zatvaramo ga drugim slojem, kotrljamo valjkom. Zatim pržite rezultirajuća "iznenađenja" na biljnom ulju.
Poslužite s kiselim vrhnjem i povrćem. Iako se već savršeno uklapaju)
Pa, i treća opcija, klasična. Samo knedle. Po želji u mljeveno meso možete dodati sir, gljive, krumpir. Općenito, fantaziju nije potrebno zadržavati!
*** usput, sve ovo tri tanjuri su rađeni od jedne serije tijesta prema omjerima koje sam napisao na početku.
Za video verziju svega navedenog pogledajte Zgužvanja! ✅
Stavljanjem like-a dajete priliku drugima da vide publikaciju 👍 Zahvaljujemo na pretplati! Sve dobro i pozitivno! 🙏🙏🙏