Vrlo jednostavna opcija je kako prehraniti obitelj tijekom posta.
Sastojci:
1 šalica heljde
3-4 luka
3 srednja krumpira
300 gr. šampinjoni
sol
papar
biljno ulje
krušne mrvice
Kako kuhati:
1. Luk narežite na male kockice i pirjajte na biljnom ulju dok ne porumeni.
2. Naribajte 3 srednje krupe (sirove) krumpire na finom ribežu. Lagano iscijedite sok.
3. Kuhajte heljdu dok ne postane mrvičasta.
4. U ohlađenu heljdu stavite pola luka i sav krumpir. Masu posolite i popaprite.
5. U mljeveno meso možete dodati malo brašna. Od njega oblikujte kotlete, uvaljajte u prezlu. I pržite kao obični kotleti.
Ovo je varijanta čistih heljdinih nemasnih kotleta. Možete dodati gljive pržene s lukom. Ili napravite ukusnu sos od gljiva ili umak od njih i drugog dijela luka.
6. Za umak morate posebno ispržiti nasjeckane gljive, a zatim pomiješati s lukom. Dodajte 1-1,5 šalice vruće vode. Sol i papar. Za gustoću možete razrijediti 1 žlicu u nekoliko žlica hladne vode. l. brašno i u tankom mlazu ulijte u tavu.
7. Prokuhajte umak nekoliko minuta i to je to! U njemu možete zagrijati heljdine kotlete ili prilikom posluživanja preliti umakom od gljiva.
Dobar tek!
Je li vam se svidio članak?
pretplatite se na kanal "Kulinarske bilješke o svemu"
Nije vam teško, ali zadovoljan sam!
Hvala što ste pročitali do kraja!