Uvijek sam mislio da je izbor zeca za kuhanje - to je, ako ne i neznatna, to je prilično jednostavna. To jest, većina običnih korisnika, čak i tave i pladnjevi, tave znati kako bi izbjegli prijevare od strane prodavatelja. Ali ne! Nije tako jednostavno moramo konkurirati na tržištima... iu trgovinama, usput, previše.
Najčešći je model prijevara - slip na kupca, umjesto zeca ili mačka... mačka. Pišem ove retke i pogled na ispruženog na prozor našeg mačka. Njegov drzak prugasta njuška pokazuje izuzetnu prezir nesavršenog svijeta. No, najmlađa kći uživao na istom mjestu. Zato sam siguran - za trgovce koji problem za kunića mačke, đavoli u paklu pripremili poseban lonac kipuće vrhnje.
A ako ukratko - ne želim kupiti svinju pod krinkom zeca.
Za to trebamo gledati na nogama... Sve do nedavno, savjesni prodavači lijeva noga netaknut, samo tako da možete razumjeti što je životinja pred vama na stolu.
Ali ovaj savjet za one koji su kupili lešinu u regiji. U Moskvi kao volja ne zadovoljavaju (hvala onima bogu).
No, u Moskvi najviše najpravedniji način da prick slabina. Bilo da je male trgovine ili velika tržišta prehrambenih namirnica, kao Fudsiti gdje sam često kupi, varanje svih vremena.
Na primjer: zec file u okrugu trgovinama prodavati za 450 kilograma str. A na tržištu i 350 mogu se naći, bez stvarno naprezanje.
Zatim dodati - meso u trupu je vrijedan 450 rubalja po kilogramu, dok je noge i nisu pronašli jeftiniju 650.
Odmah se postavlja pitanje - što je čudno cijena? A ako se pokušavate odgovor je pričati priče o nekom proizvođaču sa super-naj ogromnim količinama klanja zečeva, otići daleko od ovog prodavača. Neka govori priče o drugima.
Vidite, slabina kunića je vrlo, vrlo mala. Sve je meso nalazi se točno na noge. Ako je kunić deblji - čak i na leđima. Nema više file postoji!
Sada mislim kako je u okviru tih naknada po trupu i nogama, vi svibanj biti dodijeljena file na tako niskoj cijeni?
Odgovor je jednostavan - u tijeku je file od pilećih bedara. Pravilna rezidba Zhirkov i vi ste u svom životu ne razumiju da je ispred vas. Osim ako niste profesionalni gurmanski.
Jer, moji prijatelji, uzmite normalne noge i neka sami sebe varamo. Ako ste sigurni u prodavatelja - možete uzeti cijelu lešinu.
PS. Obožavatelji šteta siromašnih zvijer proći. Zec u našoj kulturi i našem mentalitetu - hrani. Naime, hrana i kanal oko.
Pa, sve ostalo - Dobar tek!