Zdravo, zovem se Oksana! Drago mi je što mogu pozdraviti sve koji su pogledali moju stranicu. Puno hvala što ste odvojili vrijeme za čitanje mojih recepata! Bio bih zahvalan na vašim komentarima i pretplatama!
✅👌Kada je u hladnjaku barem jedna čaša kefira i 15 minuta slobodnog vremena, možete pripremiti ukusna peciva za čaj!
Danas vam želim ponuditi da na kefiru skuhate vrlo prozračne, lagane, slatke krafne koje odlete u jednom sjedenju u mojoj obitelji, bez obzira koliko ih kuhala.
✨Ne treba više od 15 minuta od početka gnječenja tijesta dok prva serija krafni ne udari u tanjur.
Moje ih domaćinstvo, posebno djeca, jako vole. Savjetujem i vama da probate! 🥰
📕Sastojci za izradu mrvica: 🥙
Kefir - 250 ml
Šećer - 5 žlica. l.
Pileće jaje - 1 kom. (velika)
Vanilin - prstohvat
Fina sol - prstohvat
Soda - 1 žličica l.
Brašno - 3 hrpe. (oko 480 g)
Biljno ulje - 2 žlice. l. (u tijestu) + za prženje
👨🏻🍳 Počnimo kuhati... ⤵️⤵️⤵️
Uzmite duboku široku posudu i u nju zabijte jaje. Zatim dodajte šećer, vanilin i sol ...
Sve tucite pjenjačom dok se zrna ne otope... Iako možete koristiti mikser. Ulijte 2 žlice biljnog ulja i opet sve dobro promiješajte. Za sada odvojite.
Sada uzimamo kefir, trebao bi biti sobne temperature, a ako ste ga upravo izvadili iz hladnjaka, onda ga samo malo zagrijte u mikrovalnoj pećnici. Dodajte sodu bikarbonu i pričekajte nekoliko minuta dok smjesa ne počne pjeniti.
Zatim miješamo kefir masu s masom od jaja i šećera. Polako počinjemo dodavati prosijano brašno.
Zamijesite tijesto postupno. Ne bi trebalo biti previše strmo, nakon gnječenja doći će do neke ljepljivosti. Vrlo je prikladno raditi s takvim testom na silikonskoj prostirci. Ako nemate prostirku, samo posujte radnu površinu s malo brašna, inače će se izrezane krafne zalijepiti.
Razvaljajte tijesto na debljinu od oko 2 cm i izrežite mrvice pomoću bilo kojeg rezača kolačića ili obične čaše. Sakupljamo ostatke u grumen, ponovno ih razvaljamo. I tako dalje, ponavljamo dok tijesto ne ponestane.
U tavu ulijte malo biljnog ulja, zagrijte ga. Širimo mrvice i pržimo ih na laganoj vatri ispod poklopca 3-4 minute, dok se ne stvori lijepa zlatna kora.
Zatim okrenemo i pržimo drugu stranu oko 2 minute, dok druga strana također ne porumeni. Izvadite gotove mrvice iz tave na tanjur papirnatim ručnikom tako da se višak ulja upije.
FOTOGRAFIJA LISTA NA STRANI-> -> -> -> ->
Takve krafne služimo u vrućini. Po želji ih možete posuti šećerom u prahu. Također, uz gužve možete ponuditi kiselo vrhnje, kondenzirano mlijeko, mekanu čokoladu, džem - što god želite. Kuhajte, kušajte, uživajte u čaju!
******************************************
Pozdrav, Ocsana!