Zdravo, zovem se Oksana! Drago mi je što mogu pozdraviti sve koji su pogledali moju stranicu. Puno hvala što ste odvojili vrijeme za čitanje mojih recepata! Bio bih zahvalan na vašim komentarima i pretplatama!
✅👌 Skuša je najbogatiji izvor nezasićenih masnih kiselina Omega-3, niza vitamina i minerala. Uz to, ova riba ima izvrstan okus i malo velikih kostiju! Ova se riba može koristiti za pripremu širokog izbora jela i diverzifikaciju vašeg dnevnog jelovnika.
Danas želim podijeliti s vama izvrstan recept za sočnu ribu u vrlo zanimljivoj i laganoj za pripremu marinadi.
✨Takvo sam jelo prvi put probao prije tjedan dana, a sada ću ga sigurno skuhati za svoje goste. Isprobajte i sigurni ste da će vam se svidjeti! 🥰
📕 Za kuhanje trebat će vam: 🥙
Svježa smrznuta skuša - 2-3 kom.
Biljno ulje - 3 žlice. l.
Umak od soje - 2-3 žlice l.
Limun - pola
Mljevena slatka paprika - 1/2 žlice. l.
Dimljena paprika mljevena - 1/2 žlice. l.
Mljeveni crni papar - 1-2 prstohvata
Mljeveni đumbir - 1/2 žličice l.
Sol po ukusu
👨🏻🍳 Počnimo kuhati... ⤵️⤵️⤵️
Operite prethodno odmrznutu skušu, izvadite peraje, utrobu i izrežite filete na polovice, bez uklanjanja kože. Stavili smo ga u posudu.
A sada pripremamo marinadu. U malu posudu na finom ribežu istrljajte koricu s polovice limuna, ovdje iscijedite sok, dodajte sve začine - đumbir, papriku, crni papar.
Ulijte biljno ulje i umak od soje.
Sve temeljito promiješajte - i marinada je spremna! U ovoj fazi možete ga kušati i po potrebi dodati soli. Samo što sojin umak dolazi u različitim koncentracijama i, sukladno tome, više je ili manje slan. Ali trebate je pažljivo soliti kako ne biste pretjerali!
File skuša prelijte pripremljenom marinadom. I ostavite na sobnoj temperaturi oko 20-30 minuta. Povremeno okrećite ribu i podmažite je marinadom tako da bude ravnomjernije natopljena.
Svaki ukiseljeni file skuša uvaljajte u kolut i stavite ga na drveni ražanj za pečenje. Možete bockati 2-3 komada. na jednom štapiću.
Sada uzmite obloženi lim za pečenje ili neku prikladnu posudu za pečenje i položite ga folijom (sjajna strana prema van). Sada uzimamo riblje ražnjeve i stavljamo ih u kalup. Ulijte ostatke marinade i pošaljite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva.
Pečemo 25-30 minuta, ovisno o karakteristikama pećnice i veličini fileta. Izvadimo porumenele ćevape i služimo odmah!
FOTOGRAFIJA LISTA NA STRANI-> -> -> -> ->
Ispada da je skuša vrlo sočna, ukusna i aromatična. Kao prilog preporučujem posluživanje povrća ili riže. Kuhajte, kušajte, dobar tek!
******************************************
Pozdrav, Ocsana!