Znate li što je dobro i loše istovremeno na dugim praznicima? Obitelj je kod kuće u blizini (ovo je dobro), ali istodobno zahtijeva tri obroka dnevno (ovo je loše) i ukusniju hranu, ukusno (ponekad još uvijek nema što učiniti, pogotovo kad je vrijeme tako odvratno, kakvo imamo sada u Moskva).
Svibanj, a na ulici kiša, zatim vjetar i općenito - hladno. Tijelo koje je, čini se, upoznalo proljeće i usmjerilo pažnju na svakakva postignuća, ponovno pokušava pasti u zimsku depresiju i potreban mu je politički azil na kauču, po mogućnosti pod dekom, s vrućim čajem i nečim za čaj u blizini ukusno.
Ne biste se smjeli prepirati s organizmima, jer morate svladati pekarske proizvode. I može biti zanimljivo. Štoviše, ponekad se nađu iznenađujuće jednostavni recepti, a rezultat je isti nevjerojatno ukusan.
Uzmimo na primjer ovu pitu.
U početku sam mislio da bi trebao biti pjeskovito - suh, ali zapravo se ispostavilo da ispadne vrlo sočan i vrlo ukusan.
Uzimamo:
- Maslac - 250 grama;
- Fini šećer - 250 grama;
- Vrhunsko ili ekstra brašno - 350 grama;
- Vanilija ili vanilin - po ukusu (volimo više);
- Prašak za pecivo - prema preporuci na pakiranju;
- Jaja - 5 komada;
- Cimet po ukusu
- Po želji - muškatni oraščić, po ukusu;
- Jabuke su oko kilograma.
Kako kuhamo:
Ogulite jabuke i narežite ih na tanke ploške.
Istucite maslac sa šećerom dok se ne dobije pahuljasta masa. Dodajte tamo jaja, vaniliju, muškatni oraščić i dalje tucite, a zatim tu prosijte brašno i prašak za pecivo, sve promiješajte.
Kriške jabuke dodajte u tijesto i lagano promiješajte lopaticom, a zatim ih stavite u kalup.
Pečemo na 180 stupnjeva oko 30 minuta (možda i malo više).
Dobar tek!