Zeleno često kupujemo na tržnici. Izbora je više, a zelje je uvijek svježe. Uđite barem ujutro, barem navečer - peršin i kopar svježi iz vrta. I salata je uvijek "peppy", i bosiljak, i zeleni luk.
Uvijek sam se pitao kako to rade? Ali na moje pitanje, svi su uvijek odgovarali isto: "Donosimo svježe!"
I da, nisam sumnjao, jer zelje zaista izgleda kao da je upravo izrezano.
No, nedavno sam iza pulta s biljem upoznao svog starog znanca. Razgovarali smo o svakakvim stvarima. A ja, naravno, nisam mogao odoljeti i pitao sam koliko često su mu tijekom dana dostavljali svježe zelje. Nasmijao se i rekao da se tri dana, događa se, ne dižu ...
Ali kako... Ja sam, naravno, zamolila podijeliti tajnu "svježine".
Inače već odavno znam jedan način, kako rezano zelje održati svježim jako dugo. Već sam podijelio ovu metodu (i mnogi su je već isprobali!). Na kraju članka ostavit ću video kako čuvam kopar duže od mjesec dana. Tamo sam podijelila i još nekoliko recepata "kopra". Pogledajte - definitivno će vam se svidjeti!
Da, oni također koriste ovu metodu na tržištu. Zelje se umoči u hladnu vodu, zatim se izvadi iz vode, stavi u prikladne posude i odozgo pokrije polietilenom (stavim ih kod kuće u čašu i pokrijem vrećicom). Ali ova metoda dobra je samo ako je bilje na hladnom mjestu (po mogućnosti u hladnjaku).
Da, naravno, kako bi zelenje bilo svježe, povremeno se prska vodom. Ali ona i dalje vene... I da, prodavač je potvrdio da vene. No, ispostavilo se da uvenulo zelje lako možete osvježiti!
Sve u svemu, evo načina na koji je prodavač podijelio sa mnom:
Trebate držati zelje sat vremena u hladnoj vodi. Ali vodu treba zakiseliti octom. 1 žličica 6% octa na 200 ml vode. Ovo dobro djeluje za peršin, kopar, cilantro i zeleni luk. Ali salata za svježinu dovoljna je 15 minuta u običnoj toploj vodi.
I to je to! Zeleno se može poslati na šalter s riječima: "Evo, upravo sam se provozao!"
I sada sam počeo obraćati pažnju na vrhove stabljika. Često naiđete na sljedeće:
Jasno je da zelje danas nije rezano, a možda ni jučer)) Stoga, sada pri odabiru zelenila nužno Gledam stabljike.
Zapišite kako čuvate zelje. I isprobajte moj način s paketom (svidjet će vam se!):