Želite li jelo koje je Jack Sparrow mogao jesti? Kapetane Jack Sparrow, izvinjavam se ...
Jednom, vrlo malo i tada, najstariji sin je jeo salatu s lignjama na oba obraza kako bi se osvetio Krakenu za svog voljenog filmskog junaka. Od tada je prošlo puno vremena, a sin je već odrastao, a hobiji iz djetinjstva su zaboravljeni, a koga danas možete iznenaditi salatom s lignjama?
Ali slatki krumpir (jam) počeo je osvajati rusko tržište sasvim nedavno. Ali čak i u lancima hipermarketa, ne, ne, i to se susreće.
Ima vrlo neobičan ukus za nas, urođenike Rusije. Međutim, ovaj se ukus također može odigrati izvanredno, i to daleko od slatkih jela.
Danas predlažem opciju ribe i batata.
Uzimamo:
- Nekoliko batata;
- File brancina (po broju porcija);
- Dvjesto ili tristo grama cherry rajčica;
- Žličica (ili nešto manje) cejlonskog cimeta (skrećem vam pažnju - to je cejlonski, pikantniji je i manje slastičarski);
- Žličica svježe naribanog muškatnog oraščića;
- Jedan limun ili limeta;
- Par žlica ruma (možete i bez njega, nos mu je bolji);
- Sol, crni papar i maslinovo ulje po ukusu.
Kako kuhamo:
Ogulite batat i narežite ga na polovice ili četvrtine. U zdjeli pomiješajte sol, cimet, muškatni oraščić, rum i maslinovo (ili drugo biljno) ulje. Ovoj smjesi šaljemo slatki krumpir, pažljivo ga uvaljamo u njega i stavimo na lim za pečenje prekriven pergamentom.
Šaljemo u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva oko 15 minuta
Kad prođe ovih petnaest minuta, file grgeča, posoljen i poškropljen limunovim sokom, stavimo izravno na batat, s kožicom (ako je na njemu). Stavili smo u pećnicu još 10 minuta.
Nakon ovih deset minuta ponovno izvadite lim za pečenje i stavite ga na ribu i oko cherry rajčice. Šaljemo ga u pećnicu još pet minuta, a zatim - voila, možete ga poslužiti riječima:
-Dobrodošli na Karibe!
Dobar tek!