U ljetno-jesenskoj sezoni, kada povrća ima na pretek, svakako ugađajte svojoj obitelji juhom od rajčice. Pokazalo se da je ova juha vrlo ukusna i aromatična. Zadovoljava i sviđa se svima, čak i djeci.
Priprema juhe s rezancima od rajčice nije teška. Možete ga kuhati u juhi od bilo kojeg mesa koje volite. A ako želite laganu verziju takve juhe, tada je možete kuhati bez mesa. Također, vermicelli u ovom receptu može se zamijeniti rižom.
Ovo prvo jelo savršeno je za ukusan i izdašan obrok za cijelu obitelj. Nitko ne ostaje ravnodušan prema njemu!
Svakako pripremite ovu juhu od tjestenine od rajčice i obogatite svoj dnevni jelovnik ukusnim i zdravim prvim jelom.
Sastojci:
- rebra - 500 g
- krumpir - 300 g
- velike rajčice - 3 kom.
- mali rezanci - 80 g
- luk - 1 kom.
- mrkva - 1 kom.
- slatka paprika - 1 kom.
- peršin - grozd
- sol - 1/2 žlice. l.
- mljeveni crni papar - po ukusu
- lovorov list - 1 kom.
Korak po korak recept
1. Prvo skuhajte juhu.
Uzmite 0,5 kg rebara i narežite ih na manje komade. Uzeo sam svinjska rebra, ali možete koristiti bilo koja druga koja želite.
Sjeckana rebra stavite u lonac od 4 litre. Ovdje u lonac ulijte oko 2,5 litre vode. Sve smo zapalili. Nakon ključanja vode, kuhajte rebra oko 30-40 minuta.
2. Dok se juha kuha, pripremite ostatak sastojaka.
Uzmite 3 velike rajčice i napravite križni rez. Stavite rajčicu u kipuću vodu.
3. Izvadite rajčicu nakon 1-2 minute. Uklanjamo im kožu.
Pelat prerežite na pola, izrežite peteljku i narežite na kriške.
4. Sve smo stavili u posudu. Paradajz sameljite miješalicom dok ne postane glatka. Ako nema miješalice, tada se rajčica može naribati.
5. 350 g krumpira narežite na kockice.
Narežite 1 luk na male kockice.
6. Tri mrkve na finom ribežu.
Narežite jednu slatku papriku na male kockice.
7. Pripremamo pirjanje. Stavite nasjeckani luk u zagrijanu tavu i pirjajte dok ne porumeni. Dodajte pripremljenu mrkvu na luk i pirjajte još 2-3 minute dok ne omekša.
8. Ovome dodajte nasjeckanu papriku. Kuhajte još 2 minute uz povremeno miješanje. Povrće je spremno, maknite ga s vatre.
9. Juha ključa oko 40 minuta, izvadite gotova rebra na tanjur i pustite da se malo ohlade. Stavite nasjeckani krumpir u juhu. Nakon ključanja kuhajte krumpir oko 5 minuta.
10. Dok krumpir ključa, meso izvadite iz rebara i narežite na manje komade.
11. Kuhanu rajčicu ulijte u lonac za krumpir. Sve promiješajte i pustite da zavrije.
Ovome dodajte pripremljeno meso. Ulijte 80 g malih jufki, promiješajte i kuhajte oko 5 minuta.
12. Na kraju u juhu dodajte kuhano pirjano povrće, stavite 1 lovorov list, sve popaprite po ukusu i posolite s oko pola žlice soli. Sve miješamo.
13. Sitno nasjeckajte hrpu svježeg peršina.
Dodajte peršin i sve promiješajte. Pustite da juha ponovno zakuha i maknite s vatre. Juha je spremna za posluživanje.
Ispalo je da je juha s rajčicama vrlo ukusna i zadovoljavajuća. Jednostavno se priprema, a svi proizvodi su dostupni. Ovu juhu možete napraviti i s rižom. Rebra se mogu zamijeniti ili kuhati bez piletine. Bit će i ukusno.
Video recept
Recept je preuzet sa moje kulinarske stranice. gotovimop.com