Zdravo, zovem se Oksana! Drago mi je što mogu pozdraviti sve koji su pogledali moju stranicu. Puno hvala što ste odvojili vrijeme za čitanje mojih recepata! Bio bih zahvalan na vašim komentarima i pretplatama!
✅👌 Želim s vama podijeliti način pečenja ribe, u kojem će uvijek ispasti sočno i nježno. Danas imam najčešći milovac. Recept je vrlo jednostavan, bez ikakvih zamršenosti.
✨ A najbolji dio je što se po vašem nahođenju može mijenjati i dopunjavati. Umjesto rajčice uz ribu možete staviti tikvice, patlidžane, krumpir ili gljive dinstane u ulju.
✨ Možete se igrati začinima u umaku ili mu dodati svježe začinsko bilje. A jelo ispada stvarno ukusno. Toplo vam savjetujem da ga skuhate barem jednom!
📕Za pripremu jela trebat će vam: 🥙
Svježe smrznuti mirok - 500 g (težina fileta)
Tanak lavaš - 2 kom.
Luk - 1 kom.
Kiselo vrhnje - 200 g
Žumanjci - 2 kom.
Senf - 1 žličica l.
Sol, papar - po ukusu
Rajčica - 3 kom. (Srednja veličina)
Biljno ulje - za prženje
Tvrdi sir - 200 g.
👨🏻🍳 Počnimo kuhati... ⤵️⤵️⤵️
Odmrzavajte ribu na sobnoj temperaturi. Dalje, očistimo ga od ljuskica, utrobe, škarama odrežemo peraje. Odvojite pulpu ribe od kostiju. Svaki file narežite na velike komade. Možete koristiti gotove filete poljaka - to će vam uštedjeti puno vremena.
A sada pripremamo umak! Sitno nasjeckajte jedan luk i stavite ga u tavu sa zagrijanim uljem. Pržite uz povremeno miješanje dok ne porumeni. Istodobno pripremamo i ostale sastojke za izradu umaka. Premjestite kiselo vrhnje u duboku posudu. Dodajte žumanjke.
Kiselo vrhnje promiješajte žumanjcima pjenjačom, dodajte senf (ovaj put imam Dijon, ali možete koristiti apsolutno bilo koji), sol i papar po ukusu.
Sada dodajte prženi luk. Trebao bi biti dobro pržen - ovo će naše predjelo učiniti intenzivnijim.
Sve dobro promiješajte. Umak je gotov. Umočite pripremljenu ribu u nju - pustite da se malo marinira dok pripremamo ostale sastojke.
Izrezali smo svaki pita kruh na 4 dijela - ukupno smo dobili 8 pravokutnika. Rajčice narežite na tanke ploške. Stavite 2-3 kriške rajčice na prazno mjesto za lavash.
Stavite komade ribljeg fileta u umak na vrh.
Pita kruh pretvaramo u omotnicu. Prvo okrećemo bočne dijelove, a zatim okrećemo valjkom. Dobivene omotnice raširimo na lim za pečenje, prethodno ga pokrivši papirom ili folijom. Podmažite vrh ostatkom umaka.
Sir utrljamo na grubi ribež i njime posipamo naše jelo odozgo.
Stavimo u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pečemo 25 minuta. Izvadimo smeđe omotnice i pustimo da se malo ohlade.
Poslužite vruće ili ohlađeno - bit će podjednako ukusne u bilo kojem obliku. Odozgo se lavaš ispostavi hrskavim, a unutra ga čekamo začinjena, nježna riba i sočna rajčica.
FOTOGRAFIJA LISTA NA STRANI-> -> -> -> ->
Kuhajte, kušajte, dobar tek!
˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˷˷˷˷˷˷˷˷˷˷˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜
Pozdrav, Ocsana!