Pozdrav, dragi čitatelji kanala "Kuhanje s Natalijom Kalnina"! Pozdravljam svoje redovne goste, kao i sve one koji su me prvi put došli vidjeti!
Danas želim podijeliti recept za meso "gospodski". Ovo je recept za meso koji će cijeniti cijela obitelj, pa čak i zatražiti dodatke, pa odmah kuhajte više. Meso je sočno, mekano, poseban naglasak ovdje je umak koji djeluje čarobno.
Sastojci:
meso fileta -500g
sol -1 / 2 žličice.
crni papar - po ukusu
majoneza (ili kiselo vrhnje) -3 žlice.
kiseli krastavci -1kom
orasi -50g
češnjak -2 žlice.
zelje peršina i kopra - 50g (ili po ukusu)
METODA KUHANJA
Možete uzeti pileća prsa ili puretinu, ja imam 500 grama svinjskog mesa, narezanog na porcije. Sad tučemo meso s obje strane, ako nema čekića za kotlete, možete ga odbiti stražnjim dijelom noža.
Sad meso posolite s obje strane i popaprite, ja dodam pola žličice soli na 500 grama mesa.
Uzimamo tavu, ulijemo biljno ulje, dobro zagrijavamo. Sad pržite meso s obje strane na jakoj vatri oko 30 sekundi sa svake strane, to se radi kako bi se sok zatvorio u mesu.
Tako pržimo sve meso.
Sada uzmemo prikladan lim za pečenje, ja imam veličinu 40 cm sa 27 cm.
Podmažite uljem i stavite meso.
Napravimo umak. Kiseli krastavac narežite na male kockice.
Stavite 3 žlice u posudu. majoneza ili kiselo vrhnje, možete u jednakim omjerima. Dodajte krastavce, kopar i peršin, nasjeckajte sitno, nožem nasjeckajte 50 grama oraha. I dodajte 2 češnja češnjaka, sve promiješajte, umak treba biti dovoljno gust.
Stavite meso, po želji možete posuti ribanim sirom.
Stavimo u zagrijanu pećnicu i kuhamo 20-30 na 220 stupnjeva, sve ovisi o veličini porcijskih dijelova.
Dok se meso kuha, paralelno pripremamo prilog, danas sam popržio krumpir, već sam na svom kanalu podijelio recept s detaljnim receptom za takav krumpir ovdje: Prženi krumpir poslužio je kao prilog u kafiću.
Meso poslužite uz prilog uz stol, dodajući povrće ili salatu od povrća. Ispostavilo se da je meso baš prekrasno, sočno i vrlo ukusno.
Detalje i detalje o kuhanju možete vidjeti u mom kratkom video zapisu ispod:
Preporučujem da pogledate recept za francusko meso:
Ako vam se svidio recept, stavite ga na Razred, podijelite na društvenim mrežama ili napišite komentar. Vaše povratne informacije su najbolja nagrada za mene 😘 😘 😘