Kopar berem na različite načine. I smrznem ga, i od njega pripremim "zeleno" ulje, i umak, i posolim kopar i osušim ga. Danas ću vam reći o svom najbržem načinu berbe zelenila (ne samo da kopar berem na ovaj način). Da, metoda nije nova. Ali, možda će nekome biti korisno))
U videozapisu u nastavku nalazi se nekoliko načina berbe kopra za zimu. ako ste propustili - pogledajte, svidjet će vam se:
Kopar dobro operem i osušim. Možete uzeti nekoliko vrsta zelenila odjednom.
Stavio sam papirnati ručnik na tanjur (u dva sloja). Ako papirnati ručnici nisu dostupni, možete koristiti običnu kuhinjsku krpu.
Širim zelje na papir. Ne koristim stabljike - one će ići na moj umak od kopra.
Pokrivam zelje na vrhu papirnatim ručnikom (usput, ne trebate to raditi). Ali primijetio sam da ako pokrijete - zelje uopće ne mijenja boju!
Sad sam stavio tanjur bilja u mikrovalnu. Na maksimalnoj snazi sušim oko 5 minuta. Bilješka, da je težina proizvoda vrlo mala, pa upute za neke mikrovalne pećnice kažu da uz nju trebate staviti malu posudu s vodom! Nismo igrali prvi put. Bio je to eksperiment i sve je prošlo u redu.
Ali ne preporučujem riskiranje! Bolje staviti malo vode! Na primjer, sušim mentu (u blizini vode):
Također možete sušiti zeleni luk (ali on se malo duže suši):
Evo što sam danas dobio. Kopar je potpuno suh za 5 minuta! Zgnječio sam ga rukama (lako se mrvi) i stavio u suhu teglu.
Kopar uopće nije izgubio boju! Ostao isti zeleni! I vrlo mirisna! Volim sušeni kopar u tepsijama - daje poseban okus jelu. Također ga dodajem u marinade i kuham majonezu s takvim koprom (vrlo ukusno, usput, ispada, preporučujem).
Napišite, sušite li zelje?