Zdravo, zovem se Oksana! Drago mi je što mogu pozdraviti sve koji su pogledali moju stranicu. Puno hvala što ste odvojili vrijeme za čitanje mojih recepata! Bila bih zahvalna na vašim komentarima i pretplatama👍!
✅👌 Vjerojatno je nemoguće biti ravnodušan prema jetri kao prehrambenom proizvodu. Netko je jednostavno obožava, dok drugi to ne mogu podnijeti.
Danas želim podijeliti s vama recept-nalaz koji će vam zasigurno probuditi gastronomsku ljubav prema jetri. Umjesto dugotrajnog namakanja u mlijeku, postoji minutni način da ga omekšate i riješite se specifičnog mirisa.
✨ Na ovaj način možete skuhati potpuno drugačiju jetru.
✨ Ispada vrlo nježno, sočno i ukusno... Toplo preporučujem da isprobate!
📕Sastojci za kuhanje: 🥙
Jetra (imao sam piletinu, ali možete uzeti drugu) - 500 g
Luk - 2-3 glavice srednje veličine
Šećer - 0,5 žličice l.
Biljno ulje - 2-3 žlice. l.
Češnjak - 1-2 klinčića
Kiselo vrhnje (15-20% masti) - 3-4 žlice. l.
Spremni senf - 1 žličica l.
Voda - 2 žlice. l. (ako je potrebno)
Crni papar i ostali začini po ukusu
Sol - 0,5 žličice l. (ukus)
👨🏻🍳 Počnimo kuhati... ⤵️⤵️⤵️
Operemo jetru, narežemo na dijelove i stavimo u duboku posudu. Zatim ga napunite kipućom vodom i ostavite sa strane 2-3 minute. Zatim isušimo vodu i stavimo jetru u cjedilo.
Nekoliko luka očistimo i narežemo na tanke polu kolutiće. U tavu ulijte biljno ulje i dobro ga zagrijte, položite pripremljeni luk. Pospite šećerom, promiješajte. Pržite na srednje jakoj vatri uz povremeno miješanje lopaticom dok ne porumeni.
U međuvremenu češnjak očistite i nasjeckajte na sitno. Dodajte ga na zaprženi luk i sve zajedno pržite par minuta.
Sada stavite jetru u tavu i smanjite vatru. Kuhajte oko 3 minute, okrećući komade jetre lopaticom tako da zahvate sa svih strana. Sol i papar tijekom postupka pečenja.
Trenutno pripremamo ispunu. U posudi pomiješajte kiselo vrhnje, senf, malo soli i začine. Ako je potrebno (ako je kiselo vrhnje gusto) dodajte malo vode i sve dobro promiješajte.
Ovako će izgledati jetra nakon tri minute malaksalosti.
Pripremljeni nadjev ulijte u tavu za jetru, promiješajte, poklopite i dinstajte 10-12 minuta na laganoj vatri. Povremeno miješajte jelo da ne zagori i ravnomjerno kuhajte.
Pokazalo se da je jetra vrlo nježna, sočna, mekana, aromatična. Krumpir u bilo kojem obliku, tjestenina, riža i druge žitarice idealni su za ukras. I ne zaboravite na svježe povrće.
FOTOGRAFIJA LISTA NA STRANI-> -> -> -> ->
Kuhajte, kušajte, dobar tek!
Pozdrav, Ocsana!