Obično se ova salata priprema s kuhanim krumpirom, ali kad krumpiru dosadi, možete napraviti salatu s rižom, ovo je njezin lagani kolega. Ova kombinacija tune, riže i povrća s pikantnim preljevom čini ukusnu laganu večeru.
Za salatu trebamo:
- Tuna - 1 limenka u vlastitom soku
- Pileća juha - 1 čaša
- Voda - 1 čaša
- Riža - 1 čaša
- Češnjak - 2 klinčića
- Velika zelena paprika - 1 kom.
- Cherry rajčica - 300 gr.
- Zeleni luk - 4 pera
- Sok od limuna - ½ šalice
- Maslinovo ulje ¼ šalice
- Dijon senf - 1 žlica
- Glava salate ledenog brijega, rastavljena na lišće
U maloj posudi pomiješajte pileći temeljac i vodu te prokuhajte. Tamo dodajte rižu, smanjite vatru, pokrijte posudu poklopcem i kuhajte 20 minuta dok riža ne bude kuhana i tekućina nestane. Nakon što je riža kuhana, prebacite je u veliku posudu za salatu. Ostavite da se riža ohladi.
U to vrijeme narežite papriku na male komadiće. Prepolovite rajčice. Zeleni luk nasjeckajte grubo.
Sada morate pripremiti preljev za salatu. U maloj zdjeli pomiješajte limunov sok, maslinovo ulje, senf, crni papar i sol.
Izvadite tunu iz staklenke i narežite na male komadiće.
Kad se riža malo ohladi, dodajte papriku, rajčicu, luk, kopar, tunjevinu i dresing od limuna i papra.
Stavite listove salate u posudu za salatu, stavite salatu na njih. Ukrasite kolutovima crvenog luka.
Toliko o večeri i ručku. Izdržite takvu salatu dan ili dva i možete ići na sljedeće blagdane !!))
To je sve! Ukusna, lagana, lijepa salata je spremna !!!