#kukpad4 Svim autorima prekrasnih recepata čestitamo četvrtu godišnjicu zajednice, svima nadahnuće i blagostanje. Želim podijeliti ukusan recept za jetru u kryaru, pripremljenu za novu godinu, lagano i istovremeno izdašno jelo. #jetra #blagdansko jelo
Sastojci: goveđa jetrica, luk, mrkva, maslinovo ulje, kiselo vrhnje, začini i sol, sir, tijesto: jaje, brašno, sol, papar, biljno ulje za prženje
Način kuhanja:
Jetricu operemo i osušimo, narežemo na kvadrate debljine 1 cm.
U jednoj posudi pomiješajte brašno sa solju i paprom, u drugoj razmutite jaje sa solju i paprom. stavite tavu s uljem na štednjak.
Prvo komadiće jetrica umočite u brašno, zatim u jaje i vrlo brzo pržite na vrućoj tavi s obje strane. premjestite komade u lim za pečenje.
Očistimo luk s mrkvom. Naribajte mrkvu. U tavi na maslinovom ulju pržite luk i mrkvu dok ne budu kuhani s omiljenim začinima. Smiri se. Dodajte kiselo vrhnje i promiješajte.
Smjesu od mrkve i luka stavite na jetra, pospite naribanim sirom. Stavite u zagrijanu pećnicu dok se sir ne otopi. Gledajte, nemojte preeksponirati, jetra bi se trebala topiti u ustima.
Poslužite sa začinskim biljem, dobar tek.