Zanimljiva varijacija koja pomaže da prilično žilava puretina bude znatno mekša i skuha se mnogo brže.
Sastojci:
- 1 kg purećeg filea
- 2 čaše pepsi (cola)
- sol
- mljeveni crni papar
- ulje za prženje
Kako kuhati:
1. Operite i osušite filete butine (ne prsa). Izrežite na kriške.
Pripremite Pepsi. Recept zahtijeva colu, ali i Pepsi će uspjeti.
2. Puretinu začinite solju i paprom. Prelijte ga obilno pepsijem na sobnoj temperaturi.
3. Pokrijte zdjelu poklopcem ili prozirnom folijom i ostavite u hladnjaku nekoliko sati.
4. Ukiseljenu puretinu izvadite iz Pepsija, možete je čak i malo osušiti.
5. Pecite perad na biljnom ulju bez dodavanja pepsija ili druge marinade oko 20 minuta.
Gotovu puretinu poslužite s bilo kojim prilogom. Odlično se slaže s kuhanom tjesteninom, žitaricama i povrćem. Također se ne slaže s domaćim kiselim krastavcima ili salatom od svježeg povrća.
Okus ptice zbog Pepsija vrlo je neobičan. Pomalo slatko, ali ugodno. Ako želite začin, onda takvu puricu umočite u čili umak ili senf. Probaj!
Dobar tek!
____________________________________________________________________________________
Ovaj materijal pripada autoru kanala "Kulinarske bilješke o svemu", odnosno meni, a prethodno sam ga osobno objavio na svom blog kanalu na platformi Puls.
Je li vam se svidio članak?
pretplatite se na kanal "Kulinarske bilješke o svemu"
Nije vam teško, ali zadovoljan sam!
Hvala što ste pročitali do kraja!