Obilno i vrlo jednostavno jelo. Možete poslužiti sami ili uz prilog. Na primjer, s kuhanom rižom, heljdom ili tjesteninom. Ili sa salatom od svježeg povrća.
Sastojci:
1-1,5 kg krumpira
jaje
prstohvat soli
4 žlice. l. brašno
krušne mrvice ili brašno za valjanje
mljeveni crni papar
biljno ulje
Za punjenje:
200 gr. šampinjoni
luk
sol
papar
biljno ulje
Kako kuhati:
1. Krumpir operite, ogulite i skuhajte u slanoj vodi. Gomolje ocijedite i zgnječite u pire.
2. Dodajte: jaje, brašno, sol, papar i sve temeljito promiješajte.
3. Luk ogulite, sitno nasjeckajte i popržite na ulju.
4. Operite gljive, sitno nasjeckajte i popržite s lukom, ili odvojeno, a zatim pomiješajte.
5. Fil začinite solju i paprom.
6. Od ohlađenog krumpirovog tijesta razvaljajte kobasicu, izrežite je na jednake komade od 1,5 cm.
7. Od krugova napravite kolače, u sredinu na koje stavite malo nadjeva od gljiva.
8. Pomoću brašna držite rubove tijesta zajedno i oblikujte kotlete od krumpira.
9. Dobro uvaljati u mrvice ili brašno.
10. Pržite krumpir zrazy s gljivama dok ne porumeni s obje strane na biljnom ulju. Na umjerenoj vatri 2-3 minute, dok ne porumeni, zatim okrenite vilicom i pržite još par minuta.
11. Gotove zraze izvadite na tanjur i odmah na stol. Krumpir zrazy s gljivama najbolje je poslužiti vruć, posut kiselim vrhnjem, a svatko bira prilog po svom ukusu.
Dobar tek!
Je li vam se svidio članak?
pretplatite se na kanal "Kulinarske bilješke o svemu"
Nije vam teško, ali zadovoljan sam!
Hvala što ste pročitali do kraja!