Volim patlidžane kod kuće, prilično ih često kuham ljeti, a posebno u jesen. U osnovi, to su razne salate i grickalice, danas ću vam reći tri originalna recepta, siguran sam da će se mnogima svidjeti.
Salata od patlidžana i paprike
Sastojci:
- Patlidžan 2 kom srednji
- Paprika 1 komad
- Luk 1 kom (veliki)
- Kuhano meso 200-250 grama
- Zelje
- Suhi češnjak, crni papar i sol po ukusu
- Majoneza ili kiselo vrhnje s senfom za preljev
Kako kuhati:
- luk narežite na četvrtine na kolutiće i popržite na biljnom ulju
- patlidžane narežite na kockice i ispecite u istoj tavi uz dodatak soli i suhog češnjaka
- kuhanu piletinu rastavite na vlakna
- papriku narežite na trakice
- Pomiješajte sve sastojke u zdjeli za salatu, začinite majonezom ili kiselim vrhnjem pomiješanim sa senfom
Salata "Zatvorenik Kavkaza"
Sastojci:
- Kuhana govedina 300 grama
- Patlidžan 1 komad veliki
- Luk 1 kom
- Orah 60 grama
- majoneza
- 3-5 režnja češnjaka
Kako kuhati:
- meso narežite na kockice
- patlidžan narežite na kockice i ispržite u tavi sa soli i češnjakom
- orahe nasjeckajte nožem u krupne mrvice
- Pomiješajte sve sastojke u zdjeli za salatu i začinite majonezom
"Armenska" salata
Sastojci:
- Patlidžan 3 kom
- Crveni luk 1 kom
- Sjemenke nara
- Sir "Sirtaki" 150 - 200 grama
- Biljno ulje za punjenje gorivom
- Peršin ili cilantro
Kako kuhati:
- patlidžan narežite na tanjure i pržite na biljnom ulju dok ne omekša, a zatim ga narežite na trakice
- luk izrezati na pola prstena i ukiseliti u octu pomiješanom s vodom u jednakim omjerima
- kockice sira, ogulite nar
- patlidžane, luk, začinsko bilje i sjemenke nara začinite maslinovim uljem, prelijte kriškama sira i poslužite
Kako vam se sviđaju recepti? Hoćete li kuhati?
Hvala vam na pažnji i pretplatite se na kanal, čeka nas još mnogo zanimljivih stvari!
Budi zdrav!