Zdravo, ja se zovem Oksana! Drago mi je što mogu pozdraviti sve koji su pogledali moju stranicu. Hvala vam puno što ste odvojili vrijeme za čitanje mojih recepata! Bio bih vam zahvalan na komentarima i pretplatama!
✅👌Danas vas želim pozvati da skuhate najdelikatnije kolačiće koji se kuhaju bez maslaca, kiselog vrhnja ili drugih masti! Ne trebate čak ni kefir ili mlijeko - u receptu za izradu ovog kolačića postoje samo 3 sastojka.
✨ Ispostavilo se da je vrlo mekan u sredini i apetitno hrskav po rubovima. Po želji, recept se može nadopuniti orašastim plodovima ili bobičastim voćem - bit će još ukusniji! 🥰
✨ I kuhanje je jednostavno!
📕Sastojci za izradu kolačića: 🥙
Odabrana kokošja jaja - 3 kom.
Pšenično brašno najvišeg razreda - 0,5 šalice
Granulirani šećer - 0,5 šalice
👨🏻🍳 Počnimo kuhati... ⤵️⤵️⤵️
Jaja za izradu takvih kolačića potrebno je ohladiti, samo iz hladnjaka. Pa, mislim da to nije problem, oni i dalje čuvaju jaja u hladnjaku... Pažljivo razbijte ljuske svakog jaja i odvojite bjelanjke od žumanjaka. U pripremi ovih kolačića ne trebaju nam žumanjci, ali oni će vam uvijek dobro doći pri kuhanju peciva od kvasca, kotleta, omleta itd. Ulijte proteine u zdjelu miksera i počnite tući, postupno povećavajući snagu uređaja. Rezultat bi trebao biti bujna, stabilna pjena. Sve se to može učiniti jednostavnom ručnom miješalicom.
Kad se bjelanjak već dovoljno istuče, počinjemo postupno dodavati granulirani šećer, a mikser ne isključujemo. Tucite dok se ne stvori sjajna, snježnobijela, jaka pjena. Prilikom dodavanja šećera možete dodati i malo vanilina (ekstrakt vanilije) za još aromatičniji i ukusniji rezultat.
Sada brašno. Prosijte ga u zasebnu zdjelu i postupno ga unosite u tijesto. Možete ga miješati samo lopaticom (obično to kažu tako ispravno da bjelančevinska masa ne izgubi prozračnost, ali možete upotrijebiti i mikser (pri minimalnoj brzini), Probao sam ovo i to - i nisam našao veliku razliku !!!
Nakon što ste dodali svo brašno, dobit ćete jednolično, homogeno, sjajno tijesto. U dosljednosti, bit će isto prozračan kao i klasični keks.
Prenosimo ga u slastičarsku vrećicu ili običnu vrećicu i odrežemo vrh, a okrugle praznine stavimo na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje ili silikonskom prostirkom. Pravimo praznine između kolačića, jer malo će "narasti" tijekom procesa pečenja.
Stavili smo lim za pečenje s kolačićima u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva i pekli doslovno 15 minuta, dok ne porumeni.
Gotovi keksi lako će sići s lima za pečenje. Pustite da se malo ohladi i poslužite ga uz čaj, kavu, mlijeko, kompot ili neka druga omiljena pića.
LISTA FOTOGRAFIJE NA STRANI-> -> -> -> ->
Kuhajte, kušajte, uživajte u čaju!
Srdačan pozdrav, Oksana!