Zdravo, ja se zovem Oksana! Drago mi je što mogu pozdraviti sve koji su pogledali moju stranicu. Hvala vam puno što ste odvojili vrijeme za čitanje mojih recepata! Bio bih vam zahvalan na komentarima i pretplatama👍!
✅👌U djetinjstvu su bake i majke mnoge mazile slasnim grmljem koje im se doslovno topilo u ustima. Sjećate li se ove poslastice?
I danas želim podijeliti recept iz mamine stare kuharice potpuno istog grma.
✨ Ovo je vjerojatno najlakši recept za ukusna peciva, tijesto sadrži samo 2 sastojka, vrlo se jednostavno priprema. Struktura gotovog grmlja je najdelikatnija, a ovdje izraz "topi se u ustima" ima izravno značenje! Isprobajte - zajamčeno, svidjet će vam se!
📕 Za pripremu hrskavog grmlja trebat će vam: 🥙
Pileće jaje (mačka S -1) - 2 kom.
Pšenično brašno najvišeg stupnja - 200 g (možda će vam trebati još malo ako su jaja velika)
Prstohvat soli
Šećer u prahu - za posipanje prije posluživanja
Suncokretovo ulje bez mirisa - koliko vam je potrebno za prženje.
👨🏻🍳 Počnimo kuhati... ⤵️⤵️⤵️
Jaja razbijte u zdjelu, dodajte prstohvat soli i samo lagano istucite vilicom.
Tucite samo dok ne postane glatko, ne morate tući dok ne postane pahuljasto, glavno je da se proteini pomiješaju sa žumanjkom i prestanu biti žilavi.
Brašno prosijte u posebnu duboku zdjelu. Za početak, 200 grama, a zatim u bilo kojem trenutku možete dodati još. Ulijevajte jaja malo po malo, odmah miješajući buduće tijesto. U početku će biti grudvasto.
Prenosimo ga na stol i počnemo mijesiti rukama. Naboremo se i rastežemo dok ne postane jednoličan i gladak. Sada morate tijestu dati odmor. Pokrijte ga čistom kuhinjskom krpom ili prozirnom folijom i ostavite na stolu oko 20 minuta.
Zatim odrežemo mali komad od grudice, ostatak sakrijemo na ručnik / foliju kako se ne bi ispucao. Krišku razvaljajte što tanje. Vidite, kroz tijesto, uzorak radne ploče čak i svijetli. Što se tijesto razvalja, grmlje će biti oštrije i ukusnije.
Tijesto narežite na trake. Vrlo je prikladno to učiniti nožem s okruglom oštricom.
Ulijte puno ulja u tavu ili lonac, grmlje bi trebalo plutati u njemu. Zapalimo i čekamo da se dovoljno zagrije. Rasporedili smo prvu šumu drva u tavu.
Prži se brzo, za manje od minute, stoga nemojte zijevati. Čim prva strana postane zlatna, sve praznine okrećemo u drugu bačvu. Čekamo još neko vrijeme dok druga strana ne porumeni.
Drvce nakon prženja obavezno ostavite na salveti kako bi višak ulja napustio površinu.
Evo takve hrpe grmlja ispalo je doslovno ni iz čega!
Po želji, četkicu posipajte šećerom u prahu - bit će još ukusnije.
LISTA FOTOGRAFIJE NA STRANI-> -> -> -> ->
Kuhajte, kušajte, uživajte u čaju!
Srdačan pozdrav, Oksana!