Vrlo lijepa torta neobičnog reza za blagdan i dnevni meni. Torta bez pečenja IZNENADA MALINE nevjerojatna je kombinacija jogurta i želea od malina sa zrelim malinama. Kolač se pokazao vrlo ukusnim i nije zašećeren. Savršen je za vruće ljetne dane! A kako je zgodan u kontekstu! Vaši gosti definitivno će biti iznenađeni i oduševljeni takvim iznenađenjem.
Priprema ovog kolača od želea s malinama uopće nije teška, a nećete potrošiti ni puno vremena na kuhanje. Glavna stvar je pustiti da se dobro smrzne. Stoga vam toplo savjetujem da dan prije skuhate kolače od želea.
Ljeti, kad uopće ne želite uključiti pećnicu, kolači bez pečenja samo su božji dar! Razmazite svoju obitelj takvim nevjerojatnim desertom od želea, jednostavan je, a tako ukusan!
Sastojci:
Grimizni sloj:
- maline - 250 g
- žele od malina - 1 pakovanje (90 g)
- voda - 300 ml
Sloj jogurta:
- jogurt (kiselo vrhnje) - 1 l
- šećer - 1 šalica (200 ml)
- voda - 150 ml
- želatina - 40 g
- vanilin šećer - 10 g
- maline (za ukrašavanje) - 100-150 g
Recept korak po korak
1. Uzimamo 300 ml vode i u nju ulijemo 1 pakiranje želea od malina. Sve miješamo. Imam pakiranje želea za 400 ml vode. Za veću stabilnost želea, smanjio sam količinu vode. Ostavite 10 minuta da nabubri želatinu.
2. Želatina u želeu već je nabubrila, stavili smo je na malu vatru. Sve topimo, neprestano miješajući. Maknite žele s vatre i ostavite da se ohladi.
3. Uzmite zdjelu od pola litre i u nju stavite 250 g svježih malina. Sve punimo želeom ohlađenim na sobnu temperaturu. Maline potpuno umočite u žele i stavite u hladnjak da se smrznu najmanje 2 sata.
4. Žele od malina već je smrznut.
Zamrznuti žele od malina, stavite u vruću vodu na 10 sekundi. Odmah je okrenite na dno posude za pečenje.
5. Pripremite žele od jogurta i stavite žele od malina u hladnjak.
6. U posudu ulijte 40 g želatine i prelijte 150 ml vode. Sve promiješajte i ostavite želatinu da nabubri.
7. U posudu ulijte 1 litru običnog jogurta. Poželjno je da se jogurt već malo zagrije na sobnoj temperaturi, a ne previše hladan. Ovdje ulijte 1 čašu šećera i 10 g vanilin šećera. Sve promiješajte dok ne postane glatko.
8. Želatina je već natekla. Otopimo ga u mikrovalnoj pećnici impulsno 10 sekundi, miješajući svaki put. Želatina bi se trebala zagrijati na oko 40-50 stupnjeva.
9. U otopljenu želatinu ulijte 2 žlice. pripremljeni jogurt sa šećerom i sve promiješajte. To se radi kako bi se malo izjednačile temperature tekućina. Time se uklanja vjerojatnost da će žele u grudicama ući u jogurt.
10. Dobivenu smjesu ulijte u preostali jogurt u malim mlaznicama. Uz stalno miješanje.
11. Pripremljeni žele od malina izvadimo iz hladnjaka i stavimo stranice posude za pečenje. Promjer mog kalupa je 18 cm. Acetatni film stavljamo kako bismo povećali visinu oblika sa strana i olakšali izvlačenje gotovog smrznutog kolača. Ako niste sigurni da je obrazac dobro zatvoren, čvrsto ga zamotajte vani prozirnom folijom.
12. Pripremljenu masu od jogurta prelijte oko želea od malina. Bijeli mliječ trebao bi potpuno sakriti malinu, tada dobivate iznenađenje.
Stavili smo sve u hladnjak da se smrzne. Najmanje 2 sata, ili bolje duže.
13. Smrznuti kolač izvadimo iz hladnjaka. Uklanjamo stranice obrasca. Pažljivo presložimo tortu na jelu. Uklonite acetatni film.
Vrh ukrasite svježim malinama. Kolač je spreman, možete ga poslužiti na stolu.
Kolač od malinovog iznenađenja pokazao se lijepim i neobičnim. Za goste, prilikom rezanja kolača definitivno će doći do iznenađenja. I nježni žele od jogurta izvrsno se slaže s ugodnom kiselošću malina. Predivno se nadopunjuju. Svi ljubitelji želea definitivno će cijeniti ovu tortu po okusu i izgledu. Obavezno ga skuhajte.
Video recept
Recept je preuzet sa moje kulinarske stranice. gotovimop.com