Jedan od naših omiljenih recepata su palačinke s mesom. Obično ih kuham s komadićima piletine. No, jednog sam dana odlučio zamijeniti piletinu pollock -om. I jako mi se svidjelo! Pokazalo se i proračunskijim i ukusnijim. Sada čak i skuham takve palačinke za svečani stol. Neobično i ukusno!
U videu ispod detaljno sam pokazao kako pripremam takve palačinke. Postoje još 4 jednostavna i jeftina recepta. Pogledajte - i barem jedno od njih pripremit ćete danas:
KAKO KUHATI:
Ribu čistim i stavljam u prokuhanu slanu vodu. Ponovno prokuhajte i kuhajte oko 3 minute. Zatim sam je stavila na tanjur.
Kad se malo ohladi, rastavljam ribu i, naravno, uklanjam sve kosti.
Luk sitno nasjeckajte. Ostavljam otprilike trećinu, a ostatak luka ispržim na maloj količini biljnog ulja.
U zdjeli pomiješam komade ribe, prženi i svježi luk, jaja, majonezu i brašno. Posolite i dodajte začine.
Začini su uvijek po vašem ukusu. Danas sam uzeo crni papar, prstohvat origana, malo muškatnog oraščića i mljeveni korijander. Ali sa začinima možete eksperimentirati!
Sve promiješam i stavim u hladnjak na najmanje 2 sata. Možete odmah pržiti, ali ispada ukusnije ako tijesto još stoji. Ovu smjesu možete čuvati u hladnjaku do dva dana. Vrlo je zgodno kad se pripremam za dolazak gostiju.
U tijesto dodajem majonezu! Majonezu skuham sama. Kako to radim, već sam puno puta rekao. Na kraju članka ostavit ću vezu do videa s nekoliko recepata domaće majoneze. Naravno, ako želite, majonezu možete zamijeniti kiselim vrhnjem, ali s majonezom ima bolji okus!
Usput, prije prženja često dodajem brašno. Ili možete, na primjer, dodati 2 žlice izravno u tijesto. brašna i još jednu ili dvije žlice prije slanja tijesta u posudu.
Palačinke pečem na ulju s obje strane do lijepe zlatno smeđe kore. Prosječan požar.
Gotove palačinke stavila sam na papirnati ubrus kako bih uklonila višak ulja.
RECEPT:
• Pollock - 2 kom. (~ 600 g)
• Luk - 1-2 kom.
• Jaja - 3 kom.
• Majoneza - 2-3 žlice.
• Brašno - 3 žlice.
• Začini
• Sol
Od ove količine sastojaka obično se dobije 20 takvih kotleta:
Može se poslužiti uz bilo koji prilog. Ili ga možete jesti tek tako - sa svježim kruhom. Toplo preporučujem da isprobate. Čekat ću vaše povratne informacije))
Nekoliko recepata za majonezu u videu ispod: