Tijesto je jako ukusno. Naravno, možete uzeti bilo koji nadjev, ali ja najviše volim kupus. Ovaj recept preporučujem svima. Bez kvasca! Ukusno i nije jako štetno))
Recept je stvarno savršen! Uvijek radi. Uvijek ukusna. A priprema je jednostavna, jednostavna. Što je još potrebno? Također možete kuhati na različite načine: možete pržiti, možete peći i možete kuhati na pari! Čak je i teško reći što je ukusnije. Muž kaže da je pržena. A ja više volim kuhano na pari. Odmah ću pokazati konačni rezultat:
KAKO KUHATI:
Prosijanje brašna u zdjelu. Prosijavam brašno bez greške! To čak možete učiniti dva ili tri puta. Time pite postaju veličanstvenije.
Brašnu dodam prstohvat soli, šećer, kiselo vrhnje i svježi sir. Skutu je bolje samljeti u blenderu tako da nema grudica ili samljeti kroz sito. No, ako ste potpuno lijeni, možete dodati svježi sir i samo tako. Grude svježeg sira bit će vidljive u tijestu, ali pite se od toga neće pogoršati.
U tijesto dodam i sodu razmućenu octom, jaje i zamijesim tijesto. Na kraju dodam još malo brašna ako se tijesto jako lijepi za ruke. Tijesto sam stavila u vrećicu i stavila u hladnjak na oko pola sata.
Nakon pola sata izvadim tijesto iz hladnjaka, izrežem ga na komade i oblikujem pite.
Ovdje vam ne treba ni oklagija. Samo sam rukama zamijesio komad tijesta i rasporedio nadjev.
A onda kuham na jedan od tri načina. Pite možete staviti na lim za pečenje i peći u pećnici. Stavila sam u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pekla 12-15 minuta. Pite treba lagano zapeći.
Evo gotovih pita u rascjepu:
Ali, naravno, takve pite možete kuhati u običnoj tavi. Pite ne uzimaju puno maslaca. Pržite dok ne porumene s obje strane.
Ili ga skuham na pari. Ja koristim spori štednjak - na programu "pare" kuham oko 20-25 minuta.
Više recepta za tijesto i sve tri metode pravljenja pita u videu ispod. Postoji i recept za punjenje kupusa čija mi priprema ne traje više od 10-15 minuta! Pogledajte - svidjet će vam se:
RECEPT:
Za tijesto (za 16 pita):
• svježi sir - 250 g
• Jaje - 1 kom.
• Brašno ~ 200 g
• Kiselo vrhnje - 2 žlice.
• Sol - prstohvat
• Šećer - 1 žličica.
• Soda (ugasite octom) - 0,5 žličice.
Punjenje:
• kupus - 300 g
• Luk - 1 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Lovorov list
• Crni papar
• Sol