Jednostavna i ukusna domaća torta za rezanje kolačića bez pečenja. Vrlo se jednostavno i brzo priprema za samo 30 minuta, plus 2-3 sata za skrućivanje. Međutim, ako ovu tortu želite učiniti svečanijom i ljepšom, tada ćete morati potrošiti oko pola sata na prekrasan ukras.
Predlažem da tortu ukrasite narančama u želeu. Ali možete koristiti i druge bobice ili voće, poput breskvi iz konzerve. Žele se također može uzeti u bilo kojem okusu koji odgovara odabranom voću.
Kolač je vrlo ukusan i nježan. Kiselo vrhnje savršeno se slaže sa slatkim krekerima i komadima voća. Ovaj kolač bez pečenja savršen je za domaći čaj i mirnu obiteljsku proslavu. A priprema se tako jednostavno da čak i dijete to može podnijeti!
Probajte, vrlo je jednostavno i iznenađujuće ukusno!
Sastojci:
- keksi (kreker) - 300-350 g
- kiselo vrhnje 15% - 500 g
- šećer - 1 žlica.
- naranča - 2 kom. (može se zamijeniti višnjama, grožđicama, bananom itd.)
- želatina - 15 g
- voda - 100 g
Ukrasiti:
- naranča - 1 kom.
- mliječ od naranče - 1 pakiranje
- voda - 200 g (polovica volumena navedenog na pakiranju sa želeom)
Recept korak po korak
1. Prvo morate odlučiti o posudi u koju ćete uliti kolač. Ovo može biti lonac ili zdjela. U mom slučaju ovo je lonac. Ulijte sav kreker u njega i pazite da do vrha ostane najmanje 3 cm. Cijeli preostali volumen bit će ispunjen s više želea i vrhnja.
2. U pakiranje ulijte jedno pakiranje želea s korom naranče i prelijte s 200 ml vode. Dobro promiješajte. Ostavite žele da odstoji 10-15 minuta, kako bi želatina u njemu nabubrila.
3. Instantnu želatinu također punimo vodom u količini od 100 ml vode na 15 g želatine. Dobro promiješajte i ostavite da se skuha da želatina nabubri.
4. Priprema kreme.
U posudu ulijte kiselo vrhnje i dodajte mu šećer. Dobro promiješati. Budući da se šećer ne otapa odmah u kiselom vrhnju, ovu smjesu treba ostaviti stajati 10-15 minuta.
5. Dok se želatina nabubri i šećer se otopi u kiselom vrhnju, pripremite naranče.
Jednu naranču prepolovite i režite na tanke kriške. Ako nemate rezač, naranču možete tanko narezati nožem.
6. S preostale dvije naranče ogulite koru i narežite ih na komade. Ako u narančama ima sjemenki, potrebno ih je ukloniti.
7. Žele je već natekao, stavljamo ga na štednjak. Zagrijte žele, povremeno miješajući, dok ne postane gladak. Ni u kojem slučaju ne smijete kuhati žele, pa će sva svojstva želiranja nestati.
Ulijte malo više od polovice želea u posudu u kojoj ćemo sakupljati kolač. Lonac s želeom stavite u hladnjak na 10-15 minuta, da se žele stvrdne.
8. Žele je stajao u hladnjaku 10 minuta i potpuno očvrsnuo.
Lijepo stavite naranče na žele. Umjesto naranče, možete uzeti, na primjer, konzerviranu breskvu.
Naranče napunite preostalim želeom i stavite u hladnjak na 10 minuta da se žele stvrdne.
9. Nakon 10 minuta žele se potpuno smrzne. Dekoracija torte je spremna. Ako nemate pola sata za izradu takvog ukrasa, onda to ne trebate učiniti. Odmah počnite s pripremom samog kolača. Na kraju ga možete ukrasiti tek naribanom čokoladom.
10. Počnimo s pravljenjem torte.
Želatina je već potpuno natekla. Zapalili smo ga i utopili. Pažljivo gledamo da se želatina ne skuha.
Otopljenu želatinu ulijte u mješavinu kiselog vrhnja i šećera. Sve dobro promiješajte.
11. U smjesu od vrhnja ulijte kreker i nasjeckane naranče. Sve dobro promiješajte.
12. Lagano položite mješavinu krekera i kiselog vrhnja na sloj želea. Pokušavamo postaviti tako da popunimo sve praznine.
Stavite posudu s kolačem da se zamrzne u hladnjaku najmanje 2 sata.
13. Kako biste kolač izvadili iz kalupa, ulijte vruću vodu u zdjelu. Temperatura vode je oko 70 stupnjeva. U ovu vodu stavljamo posudu s kolačem na 10-15 sekundi. Ne morate ga više čuvati jer će se žele otopiti i iscuriti.
Pokrijte lonac tanjurom, na kojem ćemo poslužiti kolač na stolu, i sve okrenite. Pažljivo izvadite posudu iz kolača.
Evo ja sam dobio takvu kreker tortu sa kiselim vrhnjem. Ukrasila sam ga narančama u želeu. Ako nemate vremena za takav ukras, onda ovaj kolač jednostavno možete posipati kokosom ili naribanom čokoladom, a na vrh staviti bilo koje bobičasto voće i voće.
Takav kolač svakako pripremite za svoju obitelj i prijatelje.
Video recept
Recept je preuzet sa moje kulinarske stranice. gotovimop.com