Ponekad bih volio razmaziti svoju djecu ili unuke ili možda iznenaditi goste koliko je naša pizza uspješna. Ukusno, lijepo i tijesto joj je jednostavno ukusno.
Naravno, nije ga teško pripremiti. No dvije će vam verzije tijesta bez kvasca u tome samo pomoći.
Tijesto bez kvasca na vodi
Sastojci:
1,5 šalice brašna
0,5 žličice l. sol
100 ml vode
1 sat l. prašak za pecivo
4 žlice. l. biljno ulje
Kako kuhati:
1. Prosijte brašno, dodajte prašak za pecivo i sol, promiješajte.
2. U mješavinu brašna ulijte vodu i biljno ulje.
3. Mijesite tijesto 6 minuta. Od rezultirajućeg tijesta razvaljajte kuglu, pospite radnu površinu brašnom. Razvaljajte kuglu tijesta i napravite rubove po rubovima.
4. Stavite na lim za pečenje. Stavite svoj omiljeni nadjev na pizzu i pecite dok ne omekša, oko 15 minuta, na visokoj temperaturi.
Tijesto bez kvasca na kefiru
Sastojci:
1 čaša kefira
jaje
1,5 šalice brašna (možda malo više)
1 sat l. biljno ulje
2 prstohvata soli
prstohvat šećera
prstohvat sode bikarbone
Kako kuhati:
1. U zdjeli istucite jaje, sol i šećer.
2. U jaje ulijte kefir i dodajte sodu, koju ne morate gasiti, budući da je sam kefir prilično kiseo.
3. Promiješajte smjesu i u dijelove dodajte prosijano brašno, ulijte biljno ulje.
4. Zamijesite tijesto. Može biti tanka, pa je samo izlijte u namašćen lim za pečenje. A ako dodate još malo brašna, ispasti će gotovo prema klasicima - razvaljajte, namažite umakom, rasporedite nadjev i pospite sirom.
Pizza od ovog tijesta peče se 20-30 minuta.
Je li vam se svidio članak?
pretplatite se na kanal "Kulinarske bilješke o svemu"
Nije vam teško, ali zadovoljan sam!
Hvala što ste pročitali do kraja!