Taj sam način kuhanja špijunirao u nekom kulinarskom showu, u tome nema ništa posebno, ali tako malo ljudi kuha. Tako kuham kad moram brzo "shvatiti na stolu". Ispada vrlo ukusno, brzo i nije skupo.
Na ovaj način možete skuhati apsolutno svaku ribu, danas imam telapiju. Odmah sam kupio file, kako ne bih gubio vrijeme na njegovo čišćenje. Oprala sam ribu, osušila je i začinila jelima za ribu i ostavila je dok sam pravila umak.
Umak treba samo dva sastojka. Luk sam izrezao i pržio na biljnom ulju dok se potpuno ne skuha, ne donosim zlatnu boju. Važno je da je luk savršeno kuhan i da ne hrska na zubima, jer je drugi sastojak rajčica.
Prerežem rajčice na dva dijela i naribam pulpu, tako da mi koža ostane u rukama.
Dobivenu pulpu šaljem na luk i umak prokuham, ne dodajem vodu. No sol i crni papar su neophodni.
Nakon što umak prokuha, uronim u njega ribu, ponovo malo posolim i poklopim poklopcem te ostavim 15 minuta.
Nakon 15 minuta dobivate ukusnu i vrlo nježnu ribu. Rajčica uvelike mijenja okus ribe i čini je „skupljom“. Pokušajte skuhati ribu na ovaj način, siguran sam da će to mnogi cijeniti.
Sastojci:
- Bijela riba 500 grama
- Luk 1 kom
- Rajčice 3-4 kom
- Sol i začini po ukusu
Vidi također: Gljive "češnjak" za 9 minuta
Hvala vam na pažnji i pretplatite se na kanal, čeka nas još mnogo zanimljivih stvari! Ne zaboravite lajkati 👍 i podijeliti članak sa svojim prijateljima!
Budi zdrav!