Ove je godine mamina cvjetača ružnija nego ikad. I vrativši se u grad, naravno, sa sobom sam donio nekoliko kilograma upravo ovog kupusa.
Ne samo da od njega kuham juhe i pripremam priloge, već i pravim “namaz” na kruhu (znam da mnogi ne vole ovu riječ, ali ne postoji drugi način da joj dam ime). Usput, poveznica na video recept za ukusnu juhu od pire od cvjetače bit će na kraju članka.
Recept je vrlo jednostavan, po istom principu pripremam namaz od tikvica.
Karfiol rastavljam na cvatove, dobro ispirem. U obliku u kojem ću ga peći šaljem 3 režnja češnjaka, kupus, provansalsko začinsko bilje, sol i malo biljnog ulja.
Dobro promiješam i šaljem u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 40 minuta.
Zatim sam pustio da se kupus potpuno ohladi i dodam mu krem sir. Krem sir se može zamijeniti topljenim sirom.
Pomoću uronjenog miksera samljevam sir i kupus u homogenu masu. Po želji dodajte malo zelenog luka.
U tako jednostavnom, ukusnom i brzom namazu na kruhu, dobili smo to. Ako volite karfiol, definitivno ćete ga voljeti.
Sastojci:
- Karfiol 150-200 grama
- Češnjak 2-4 režnja
- Krem sir 200 grama
- Provansalsko bilje, sol i ulje po ukusu
Vidi također: Juha od cvjetače
Hvala vam na pažnji i pretplatite se na kanal, čeka nas još mnogo zanimljivih stvari! Ne zaboravite lajkati 👍 i podijeliti članak sa svojim prijateljima!
Budi zdrav!