Kako pripremate gulaš? Majka me naučila ovome: ispržiti meso, dodati luk, naribanu mrkvu, tijesto od rajčice, malo brašna i vode. Sve kuhajte dok ne omekša. Mome mužu (pokazalo se) ne sviđa se ova verzija gulaša, saznala sam za to ne tako davno, iako smo u braku 10 godina. Našao sam alternativu, a ako i vi ne volite klasični gulaš, predlažem da razmislite o svojoj mogućnosti kuhanja.
Obično kuham svinjetinu ili piletinu, rjeđe govedinu. Ovaj put imam mali komad svinjetine težak oko 600 grama.
Narežem ga na male komadiće i pržim na kapi ulja, sve komade treba ispržiti sa svih strana.
Dok se meso prži, ja pripremam povrće, luk narežem na pola prstena, a papriku na male trakice. Dodati mesu i pržiti 8-10 minuta, povremeno miješajući.
Zatim dodajem ribane rajčice. Rajčicu sam prerezao na dva dijela, a pulpu naribao na ribež kako bih napravio pire od rajčice bez kožice. Šaljem u tavu vesta sa soli i začinima.
Ne dodajem vodu, sve dobro promiješam, poklopim poklopcem i trupom oko 15-20 minuta. Na samom kraju, kad je "gulaš" gotov, dodam sjeckani češnjak i malo nasjeckanog peršina, moj je smrznut.
Dobro promiješajte i poklopite, ostavite stajati još oko 5 minuta. Takvo meso obično poslužujem uz rižu ili pire krumpir.
Sastojci:
- Meso 600-700 grama
- Luk 1 kom (veliki)
- Bugarski papar 2 komada
- Rajčice 4-5 kom
- Češnjak 3-4 češnja
- Sol, začini, lovorov list po ukusu
Kako vam se sviđa recept? Hoćete li kuhati?
Pročitajte također: Obožavam krumpir i lijene recepte: pokazat ću vam kako kuhati krumpir s okusom mesa + recept za umak
Hvala vam na pažnji i pretplatite se na kanal, čeka nas još mnogo zanimljivih stvari! Ne zaboravite lajkati 👍 i podijeliti članak sa svojim prijateljima!
Budi zdrav!