Čamci s nadjevom od sira, poslužite umjesto kruha uz glavno jelo ili jednostavno tako. Jednostavno, a istodobno vrlo ukusno, često kuham umjesto krafni s češnjakom.
***************************
Recept:
za test:
mlijeko -200 ml
suhi kvasac "Haas" -5g
šećera -1 žlica
sol -1/3 žličice.
biljno ulje -40 ml
brašno -300 g
Za punjenje:
sir -100-150g
kopar - po ukusu
češnjak - 2-4 zuba
Način kuhanja
Pripremite tijesto u zdjeli, ulijte 200 ml toplog mlijeka, dodajte 1 žlicu. šećera i dodajte kvasac, slijedite upute na pakiranju mi treba 7 grama na 500 grama brašna, imat ću oko 300 grama brašna pa dodam 5 grama suhog kvasac.
Ostavite da odstoji 5-10 minuta kako biste bili sigurni da kvasac djeluje.
U posudu ulijte odgovarajući kvasac, posolite 1 / žličicu. i uliti. biljno ulje 40 ml. Sada dodajte prosijano brašno 300 grama i rukama zamijesite tijesto ili možete koristiti miješalicu.
Tijesto bi trebalo biti mekano, elastično, ne lijepiti se za ruke.
Stavili smo ga na toplo mjesto da se penje 1-1,5 sati,
Sad kad se tijesto diglo, mijesimo tijesto i dijelimo ga na dijelove, ja ga dijelim na 9 dijelova od po 60 grama svaki.
Uzimamo jedan stožac, razvaljamo oval, pa ga smotamo u roladu, štipamo rubove.
Sada nožem napravimo rez, ali ne potpuno, dobivamo takve čamce.
Stavite ih na lim obložen papirom za pečenje.
Naribajte sir na sitno ribež, ja imam 150 grama, možete uzeti po ukusu, kopar sitno nasjeckati i dodati u sir, ovdje dodati 2-3 češnja češnjaka.
Promiješajte, premažite čamce jajetom, a zatim pospite nadjevom.
Ostavite da stoji 15 minuta, kako bi se čamci razmaknuli i stavili u pećnicu, peći na 180 stupnjeva 20-25 minuta.
Gotove čamce vadimo, pustimo da se malo ohlade i serviramo ih za stol, možete ih poslužiti uz glavno jelo umjesto kruha, što inače radim.
Detalje i detalje kuhanja možete vidjeti u mom kratkom videu ispod:
Preporuka za pogledati: Tortilje sa sirom. (Khachapuri na megrelijanskom)