Jednostavno i ukusno predjelo od patlidžana u pećnici. Ovo predjelo poznato je mnogima i sviđa se svima. Po mom mišljenju, kombinacija proizvoda u njemu je idealna: nježni patlidžani s pikantnim primjesom češnjaka, sočne rajčice i žičani sir. I jako volim kad sir nije na vrhu, već kao međusloj.
Takvo predjelo od patlidžana i rajčice priprema se vrlo jednostavno i brzo, ispada ga puno. Zbog činjenice da se povrće peče u pećnici, jelo se ispostavlja što je moguće dijetalnijim.
Ovo predjelo može se pripremiti za svaki dan i za svečani stol. Svijetla je i lijepa, osim toga, ukusna je, i topla i hladna.
U sezoni patlidžana svakako napravite tako brzo i jednostavno jelo od patlidžana i rajčice sa slojem sira. Ovo je ukusno!
Sastojci:
- rajčice - 4 kom.
- patlidžan - 2 kom.
- sir - 200 g
- peršin - 1 vezica
- češnjak - 2 češnja
- sol - ½ žlice. l.
- voda - ½ žlice.
Recept korak po korak
1. Prvo pripremimo patlidžan.
Narežite ih na kolutiće i stavite u zdjelu. Nasjeckane patlidžane posolite, promiješajte i ostavite 20 minuta da puste sok, a gorčina ih napusti.
2. Dok se patlidžan soli, pripremite ostale sastojke.
Češnjak protisnite kroz prešu i napunite hladnom pitkom vodom.
3. Sir utrljajte na krupno ribež.
Rajčice narežite na ploške.
4. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i premažite biljnim uljem.
Nakon 20 minuta patlidžane obavezno operite hladnom vodom. Svaki krug patlidžana umočite u zdjelu vode s češnjakom i stavite na lim za pečenje.
5. Na vrh svakog patlidžana stavite mali naribani sir. Na sir stavite kriške rajčice.
Od ove količine sastojaka dobila sam dva lima za pečenje patlidžana s rajčicama.
6. Predjelo šaljemo u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pečemo oko 25 minuta.
Spremnost provjeravamo vilicom. Patlidžan bi se trebao probiti bez poteškoća.
7. Peršin sitno nasjeckajte.
Pečeno predjelo pospite peršinom.
Patlidžani sa slojem sira pokazali su se vrlo ukusnima i originalnima. Takvo predjelo može se pripremiti ne samo radnim danom, već će i lijepo izgledati na svečanom stolu. Ovo predjelo možete poslužiti hladno ili toplo.
Video recept
Recept je preuzet sa moje kulinarske stranice. gotovimop.com