Zapanjujuće lijepa i ukusna torta OD JAGODA ČUDO za svaku priliku. Ova torta izgleda vrlo impresivno - imitira košarica s tobogakom svježih jagoda!
Ovaj kolač savršeno kombinira biskvitne kolače s nježnom kremom od skute i komadićima svježih bobica. Torta JAGODA ČUDO oduševit će vas i vaše goste svojim okusom i izgledom.
Priprema takvog kolača iznenađujuće je jednostavna, dovoljno brza i ne morate čak ni uključivati pećnicu. Ovo je izvrsna opcija za lijep i ukusan kolač bez pečenja za svečani stol. A možete samo sebe i svoje najmilije razmaziti takvim kolačem. Uostalom, svi su proizvodi jednostavni i pristupačni, a recept nije nimalo kompliciran.
U sezoni bobičastog voća svakako obradujte sebe i svoju obitelj tako ukusnim i lijepim desertom bez pečenja!
Sastojci:
- keksići od peciva - 200 g
- jagode - 1 kg
- cijevi - 600 g
- svježi sir - 500 g
- kiselo vrhnje 20% - 350 ml
- šećer - 350 g
- vanilin šećer - 10 g
- želatina - 30 g
- voda - 100 g
Recept korak po korak
1. Želatinu prvo namočite.
Ulijte 30 g želatine u željeznu zdjelu i ovdje ulijte 100 ml vode.
Želatinu dobro promiješajte s vodom i ostavite da nabubri oko 15-20 minuta.
2. Izrada kreme od skute. Mješavinu skute meljem u 2 pristupa, jer sve ne stane odjednom. Ukupno će vam trebati 500 g svježeg sira, 350 ml kiselog vrhnja, 350 g šećera i 10 g vanilin šećera. Samljeti sve dok ne postane glatko. Smjesu od skute premjestite u zasebnu zdjelu.
3. Izrežite približno 300 g jagoda na ploške.
4. Pripremamo obrazac u kojem ćemo preklopiti tortu. Uzeo sam kulinarski prsten i postavio veličinu na 18 cm. Za dno koristim prozirnu foliju. Kako bi se film dobro zalijepio za prsten, malo ga navlažim vodom. Prsten smo stavili na ravnu površinu.
5. Natečenu želatinu otopite neprestano miješajući na laganoj vatri do oko 70 stupnjeva.
6. Otopljenu želatinu ulijte u smjesu od skute i promiješajte. Smjesa od skute treba biti na sobnoj temperaturi.
7. Presavijte tortu u slojevima. Najprije na dno ulijte malo kreme od skute. Na to stavite sloj peciva. Ukupno će vam trebati oko 200 g kolačića.
8. Napunite ga malim slojem vrhnja i položite pola nasjeckanih jagoda. Ponovo napunite kremom.
9. I opet ponavljamo: kolačići, vrhnje, jagode, vrhnje, kolačići i vrhnje.
Složenu tortu prekrijte prozirnom folijom i ostavite u hladnjaku najmanje 4 sata.
10. Izvadite smrznuti kolač iz kalupa, za to izvlačimo nož uz rub kalupa, odvajajući kolač.
Preuređujemo tortu na jelu.
11. Stranice kolača ukrasite rolatima. Cijevi izrežite tako da budu malo više od kolača. Za tortu promjera 18 cm trebalo mi je 600 g kiflica.
Cijevi zalijepite sa strane kolača.
12. Kako bismo spriječili slučajno padanje cijevi i radi ljepote, kolač vežemo crvenom satenskom vrpcom.
Vrh torte ukrasite opranim jagodama. Za ukrašavanje torte bilo je potrebno 700 g jagoda. Nisam rezao repove jagodama radi ljepote, možete to učiniti po vlastitom nahođenju.
Skuta od jagoda pokazala se vrlo nježnom i ugodnog kremastog bobičastog okusa. Ovaj desert nesumnjivo će vam postati omiljeni u sezoni jagoda.
Video recept
Recept je preuzet sa moje kulinarske stranice. gotovimop.com