Tako se zovu jer ćemo sastojke mjeriti najobičnijom čašom od 100 grama. Ne sa žlicama, mjernim čašama ili vagama, pa čak ni kutijama za šibice.
Mjera je zanimljiva, neobična, ali djeluje. Ovo je učinila moja baka.
Sastojci:
krastavci
suncobrani od kopra
listovi hrena i ribiza
Lovorov list
zrna papra
češnjak (ili, ako želite, tko što voli)
za 1 litru vode, 1 čašu šećera i 9% octa i 0,5 čaše soli
Kako kuhati:
1. Potopite krastavce u hladnu vodu 2-5 sati.
2. Zatim operite i podrežite repove.
3. Na dno čiste staklenke (ne sterilne) stavite začinjeno lišće i začine prema receptu. Najbolje je uzeti češnjak s cijelom glavom, neoguljen, i prerezati ga 1-2 puta. Upravo takvu polovicu stavite u staklenku.
4. Napunite staklenke pripremljenim krastavcima.
5. Po prvi put krastavce prelijte strmom, jednostavnom kipućom vodom i ostavite da se ohlade dok se ne zagriju.
6. Ocijedite vodu, izmjerite i u njoj prokuhajte salamuru. Odnosno, u 1 litru tekućine s čašama dodajte sol, šećer i ocat.
7. Staklenke s krastavcima prelijte do samog vrha vrućom salamurom (preporuča se malo preliti).
8. Okrenite staklenke na poklopac i dobro ih zamotajte. Ostavite da se potpuno ohladi.
Zatim je poželjno jedan dan ohladiti u hladnjaku i to je to! Može se skladištiti u stanu.
Uspješne pripreme i ukusna zima!
Je li vam se svidio članak?
pretplatite se na kanal "Kulinarske bilješke o svemu"
Nije vam teško, ali zadovoljan sam!
Hvala što ste pročitali do kraja!
⠀